排骨燉冬瓜的做法
排骨燉冬瓜的做法
排骨燉冬瓜是一道既美味又有食療功效的菜品，排骨中含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)，脂肪酸，鈣和骨膠原等，能夠改善貧血，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享排骨燉冬瓜的做法，希望你喜歡。
排骨燉冬瓜的做法一
食材準(zhǔn)備
排骨200克，薏米30克，冬瓜200克，蔥段適量，姜片，鹽，花椒粉少許。
方法步驟
1、將排骨洗凈放入湯鍋中，放入3碗清水，開鍋后撇去浮沫;
2、加入蔥段，姜片，放入淘洗好的薏米，小火蓋鍋煮40分鐘;
3、然后放入冬瓜塊，加入鹽，胡椒粉調(diào)味，煮20分鐘至透明;
4、然后關(guān)火撒入香菜末即可出鍋。
排骨燉冬瓜的做法二
食材準(zhǔn)備
冬瓜適量，排骨，蔥姜，八角，鹽少許。
方法步驟
1、冬瓜去皮洗凈，切成大塊，豬骨洗凈后焯水;
2、蔥切段，姜切片，將排骨，蔥姜和八角放入鍋中;
3、加入適量水煮開，撇去浮沫后倒入冬瓜塊;
4、煮好出鍋前加入適量鹽調(diào)味即可。
排骨燉冬瓜的做法三
食材準(zhǔn)備
排骨適量，冬瓜少許，生姜片，大米，玉米少許，沙參適量，赤豆適量，芡實(shí)適量，薏米少許，北杏少許，淮山少許。
方法步驟
1、將冬瓜和玉米切好，滋補(bǔ)藥材浸泡片刻;
2、排骨洗凈后沸水，然后放入湯鍋中，加入水，姜片煮開;
3、燉煮45分鐘后加入大米，浸泡的藥材，煮開后中火煲煮45分鐘;
4、10分鐘后放入玉米轉(zhuǎn)為中火煲煮45分鐘，然后放入冬瓜;
5、煲煮半小時(shí)后關(guān)火，放入鹽調(diào)味即可。
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