波浪牙簽肉怎么做最好吃
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波浪牙簽肉怎么做最好吃
波浪牙簽肉里的肉其實是里脊肉，吃起來很美味的，你想動手做一款這樣的佳肴嗎?以下是學習啦小編收集整理的關(guān)于波浪牙簽肉好吃做法，希望對你有幫助。
制作波浪牙簽肉的食材
波浪牙簽肉好吃做法
1.里脊肉洗凈，切2mm薄片待用
2.里脊肉用烤肉醬、生抽、味精、玉米淀粉、啤酒抓勻，按摩5分鐘，蓋保鮮膜腌制30分鐘
3.將牙簽用開水浸泡30分鐘，清洗干凈待用
4.將肉片串在牙簽上，收縮成波浪形
5.干辣椒切絲，蒜切片待用
6.起大油，八成熱，下牙簽肉片炸3分鐘，撈起瀝油
7.坐鍋起油，下干辣椒絲、蒜片爆香
8.下炸好的肉片翻炒1分鐘
9.撒烤肉粉、白芝麻，翻炒均勻，出鍋即可
里脊肉的功效
1、補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥
2、主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
如何挑選里脊肉
選購里脊肉時，要求其色澤紅潤，肉質(zhì)透明，質(zhì)地緊密，富有彈性，手按后能夠很快復原，并有一種特殊的豬肉鮮味。
里脊肉的儲存方法
家庭如果需要保存里脊肉，可把里脊肉放在保鮮盒內(nèi)，撒上少許紹酒，蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏1-2天不變質(zhì)。如果需要長期保存，則需要把里脊肉用保鮮膜包裹好，放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，一般可保存一個月不變質(zhì)。
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