田園菌菇火鍋怎么做最美味
田園菌菇火鍋怎么做最美味
田園菌菇火鍋是蔬菜，菌菇多一些，因?yàn)檫@樣搭配比較健康，古稱(chēng)“古董羹”，因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的“咕咚”聲而得名，它是中國(guó)獨(dú)創(chuàng)的美食，歷史悠久。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的田園菌菇火鍋美味做法，希望對(duì)你有幫助。
制作田園菌菇火鍋的食材
田園菌菇火鍋美味做法
1.豬肉和魚(yú)糕切好
2.洗干凈食材
3.水開(kāi)后下入濃湯寶，腐竹和少許油和鹽
4. 熬一下湯后放入胡蘿卜香菇煮然后下肉片和魚(yú)糕
5. 最后下入蔬菜和菌菇
6.已經(jīng)做好的成品
金針菇的功效和作用
益智促腦發(fā)展
金針菇含有18種氨基酸，其中賴(lài)氨酸，精氨酸，亮氨酸含量尤多。金針菇中的蛋白質(zhì)，粗纖維，B族維生素能促進(jìn)兒童智力發(fā)育和成長(zhǎng)，保衛(wèi)老人腦智力的“益智菇”。所以長(zhǎng)期食用金針菇對(duì)于一些考試的考生，孩子以及希望鍛煉，保持智力的老人都很有促進(jìn)作用。
降低膽固醇
數(shù)據(jù)顯示金針菇是高蛋白(每100g中含有31.3g)，低脂肪(每100g中含有5.8g)，適合高血脂，肥胖病患者食用。
增強(qiáng)抗癌機(jī)能
金針菇內(nèi)含有一種名為“樸菇素”的物質(zhì)，經(jīng)藥理實(shí)驗(yàn)證明，樸菇素可增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抵抗能力。此外，金針菇多糖體對(duì)肝癌，肺癌均有明顯的抗癌作用。
抗疲勞，消炎
金針菇含有一種堿性蛋白質(zhì)的特殊物質(zhì)“金針?biāo)?rdquo;，它能增強(qiáng)機(jī)體免疫系統(tǒng)防御功能的活力，使得金針菇具有了抗疲勞，抗菌消炎的作用，它還對(duì)重金屬鹽類(lèi)物質(zhì)有消除作用。
養(yǎng)肝護(hù)肝，防治心腦血管疾病
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，金針菇中的精氨酸對(duì)機(jī)體有十分重要的作用。長(zhǎng)期患有肝炎肝硬化，肝癌等肝臟疾病的患者，會(huì)發(fā)生血液中的氨濃度增高而中毒，由此引發(fā)肝昏迷。所以經(jīng)常使用金針菇能明顯解除氨中毒。
金針菇是高鉀低鈉食品，可抑制血脂升高，降低膽固醇，防止心腦血管疾病，常食金針菇還能減少胃腸道潰瘍。
增進(jìn)食欲促消化
金針菇對(duì)單純性?xún)和逝职Y還有減肥效果。有國(guó)外專(zhuān)家稱(chēng)其為“減肥菇”，食用方法是金針菇煮面。另外，它特有的條狀造型更能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，將廢物排出體外。
金針菇的菌傘上含有一種叫“鳥(niǎo)苷·5·磷酸”的增鮮劑，在鮮味上遠(yuǎn)勝于其他食用菌。
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