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      好吃易做的家常菜譜樣式有什么

      時(shí)間: 春燕1108 分享

      好吃易做的家常菜譜樣式有什么

        家常食譜,一聽就會(huì)使得人們回想起小的時(shí)候在家里吃過(guò)的滋味,這也是很容易使得人們的進(jìn)行享用的,那么如果要吃的話在家如何制作呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的好吃易做的家常菜譜,希望能幫到你。

        好吃易做的家常菜譜:口水雞

        食材:雞一只、將紅油、白糖、醋、生抽、花椒油、黃酒、芝麻、香花生一小把、辣椒碎、香蔥末、姜末、味精、鹽,冰水混和均勻;

        做法:

        1、洗干凈雞腿,去掉皮下脂肪,燒開鍋,先大火蒸5分鐘;

        2、給雞腿翻個(gè)個(gè),再大火蒸5分鐘,關(guān)火后繼續(xù)燜10分鐘;準(zhǔn)備一盆加冰塊和姜片的冰水,把雞肉泡進(jìn)去,直到徹底變涼;

        3、切些黃瓜段備用,雞肉斬塊,把調(diào)好的汁澆在上面,拌勻后進(jìn)冰箱冷藏30分鐘就可以吃了,辣辣麻麻的很好吃哦。

        好吃易做的家常菜譜:木須肉

        食材:雞蛋、食鹽、豬油、蔥末、豬肉、料酒、醬油、味精、木耳

        做法:

        1、將雞蛋打入碗中,加精鹽攪拌,在油鍋中炒熟雞蛋;

        2、鍋內(nèi)再加豬油,蔥末熗鍋,放入肉絲煸炒,放入料酒,醬油,味精;

        3、隨后放入雞蛋,木耳翻炒即可盛出食用。

        好吃易做的家常菜譜:水煮肉片

        食材:豬里脊肉、蒜苗、芹菜、花椒、干辣椒、蒜片、姜片、郫縣豆瓣醬、食鹽

        做法:

        1、豬里脊肉切成薄片(逆著紋路切)用腌料碼味15分鐘;

        2、蒜苗,芹菜和一些自己喜歡的蔬菜洗凈切成長(zhǎng)節(jié);

        3、凈鍋熱油,6成熱時(shí)放花椒和干辣椒節(jié),蒜片,姜片,蔥節(jié),郫縣豆瓣醬炒出香味。然后摻入適量高湯或者清水,放適量鹽,燒開,把蔬菜放下去稍稍燙一下就撈起來(lái)放在碗中;

        4、把肉片滑入鍋中的水中,撥散開,斷生后撈起來(lái)放在剛才的菜上面,鍋中的湯也倒入碗中,不要太少,以不要莫過(guò)肉片為準(zhǔn);

        5、在肉片上面撒上比較大量的花椒和干辣椒面適量蒜蓉和蔥花備用。另起一鍋,倒入多多的油,燒燙,澆在肉片上即可。

        好吃易做的家常菜譜:回鍋肉

        食材:五花肉、食用油、郫縣豆瓣醬、尖椒、食鹽

        做法:

        1.鍋內(nèi)倒入少量油,因?yàn)槲寤ㄈ鈺?huì)出一些油,油7分熱時(shí)下肉,可以把肉多煎一會(huì),將肉里的油煎出來(lái);

        2.肉煎到有一點(diǎn)泛金黃時(shí),將加好水的郫縣豆瓣醬倒入鍋中,翻炒一小會(huì);

        3.倒入尖椒(或其它配菜),翻炒至將熟;

        4.即將熟時(shí)加入水淀,收汁出鍋。

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