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      晚飯簡單菜譜的做法與步驟

      時間: 春燕1108 分享

      晚飯簡單菜譜的做法與步驟

        晚飯的時候一般家人都給我們制作好吃的美味食譜,但是對于好吃的美味食譜總是需要經(jīng)過一系列的制作方法的,那么你知道有哪些好的晚餐食譜可以做的嗎?以下是學習啦小編為你整理的晚飯簡單菜譜的做法,希望能幫到你。

        晚飯簡單菜譜的做法

        五香蔥油餅

        材料:面粉 白芝麻 香蔥粒 五香粉

        做法:

        1、面粉用燙水攪拌成比較粘手的面團,蓋蓋子松弛半小時以上

        2、在臺面上灑適量的面粉(防粘)揉均勻搟成薄片

        3、薄薄地抹層油,撒鹽和五香粉,將香蔥粒攤在面皮中間(可以多放些,煎出來的香)

        4、用刀在面皮上均勻地割上6刀,然后一片片地疊加在香蔥粒上,包緊

        5、再次松弛片刻,用搟面杖輕輕地搟開

        6、電餅鐺刷少許油,放入面餅,在餅上均勻地噴上水,撒上白芝麻,合上上盤大約3分鐘左右

        7、打開,刷一層油翻面,另一面也同樣噴些水,撒上白芝麻,再合上2-3分鐘

        8、打開,看2邊金黃即可(不得不夸下電餅鐺,真是方便極了,不怕煎糊哈,自帶的恒溫調(diào)節(jié))

        洋蔥牛肉卷餅

        面皮原料:面粉250克,開水150克,冷水25克,鹽1克

        餡料:洋蔥1個,牛肉200克,料酒10ml,淀粉5克,植物油10ml,生抽20ml

        做法:

        1,洋蔥洗凈后切絲,牛肉切成絲后加入料酒,淀粉,植物油攪拌20分鐘備用;

        2,鍋中放油,油熱后倒入牛肉絲;

        3,再倒入洋蔥絲;

        4,加入生抽翻炒均勻即可。

        5,面粉先加入開水,再加入冷水攪拌成面團,放20分鐘備用;(這一步可以放牛肉那一步一塊兒進行。)

        6,分成7份;

        7,取其中一塊按平 ;

        8,搟成極薄的圓片;

        9,放電餅鐺中烙熟,烙一面就可以了;

        10,將面餅放在最下層,再放入生菜,和洋蔥牛肉絲卷起即可;

        11,吃不完的面餅,冷卻后放保鮮膜,次日吃依然好吃。

        晚飯簡單菜譜如何制作

        高纖減肥餐

        用料:糙米飯,西蘭花,蓮花白,玉米粒,青紅椒,黑胡椒粉,白胡椒粉,橄欖油,鹽,雞肉,蝦仁不知道怎么豐滿胸部,加威信:cnz7281 教你利用經(jīng)期快速豐胸

        做法:

        1.糙米加水蒸成飯,可以先泡一會兒。

        2.雞脯肉、蝦仁煮熟;雞脯肉撕成絲;準備好的蔬菜,過水,西蘭花可以先放,然后,再放別的菜,青椒之類大概燙下就ok了。可以適當?shù)姆乓稽c點兒鹽,不宜多,因為后面還要放鹽的。

        3.把糙米飯倒入準備好的菜里;拌開。

        4.加入一勺橄欖油,黑胡椒粉,白胡椒粉,鹽;繼續(xù)拌開。大功告成。

        番茄雞蛋粥

        用料:豬脛骨一根、蔥和姜少許、番茄一個、雞蛋一只、大米、鹽

        做法:

        1、先將豬脛骨敲碎,用中火上火煮沸5分鐘;

        2、將鍋中水倒掉,再摻適量水、滴兩滴醋,再熬半小時,將骨撈出,只要骨湯;

        3、將湯中浮油撈出;(告訴你個簡單的方法:骨頭湯可以提前煮好放到冰箱里備用,煮好的湯冷卻后放到冰箱里冷藏,等浮油凝結(jié)了就好將其撈出了。);

        4、湯中摻足夠的水,煮沸后下米;

        5、番茄用滾開水燙,撥皮,去籽,再將番茄肉用手捏碎備用;

        6、雞蛋打碎,攪勻備用;

        7、姜、蔥切碎用溫水浸泡半小時,撈出,只要泡過的水備用;

        8、等鍋中的米煮至七成熟,放備用的番茄末、姜蔥水繼續(xù)煮;

        9、放適量的鹽調(diào)味;

        10、等粥熟了,將攪勻的雞蛋倒入后以劃十字的方法迅速攪拌;

        11、關火、粥熟。

        晚飯簡單的菜譜

        雞蛋蝦餃

        用料:雞蛋兩只、小白菜少許、蝦仁少許、面粉適量、鹽、花椒面

        做法:

        1、將雞蛋散、攪勻;

        2、將小白菜用清水洗凈后用開水燙一下(避免維生素的流失),切碎;

        3、將蝦仁剁碎成末;

        4、鐵鍋內(nèi)倒少量食用油,將油煎成高溫,倒入雞蛋翻炒成金黃色,關火、出鍋;

        5、用一個碗將炒熟的雞蛋、蝦末、碎白菜攪拌在一起,加入適量食鹽和花椒面再攪拌,餃子餡就做好了;

        6、將面粉加水,揉成面團,用搟面杖搟成面皮,搟小一點比較受孩子們喜歡;

        7、面皮加入餡包成餃子,下水煮熟,用調(diào)料沾著吃,或者用調(diào)料兌成湯餃吃。

        魚肉拌飯

        用料:鰱魚一條,姜、蔥、蒜、鹽、碗豆粉、雞蛋、生抽、芝麻油、豬油

        做法:

        1、將鰱魚洗凈去骨,骨、肉分離(聽起來有些慘哈);

        2、姜切成絲(用少量溫水浸泡10分鐘,撈出姜絲,只要水),蔥和蒜剁成末;

        3、將骨用清水熬成湯;

        4、魚肉加入蔥蒜末和適量鹽剁成泥,加入少量碗豆粉和少量雞蛋清攪拌(使魚肉比較鮮嫩);

        5、將熬好的魚湯倒在電飯煲內(nèi),下米,放適量食鹽、一點豬油(蒸出來的米飯松軟、可口);

        6、電飯煲內(nèi)的米飯?zhí)艘院螅瑢⒍绾玫聂~泥用筷子夾成丸子放到飯上面再燜10分鐘;

        7、吃的時候,將丸子和米飯攪拌一起,根據(jù)口味加入生抽、芝麻油或其它。

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