馬齒莧主治熱毒瀉痢，癰腫瘡癤，丹毒，瘰疬，目翳，崩漏，便血，痔血，赤白帶下，熱淋，陰腫，濕癬，白禿。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下馬齒莧的不同做法。

　　一、馬齒莧煎餅的做法

　　材料

　　馬齒莧，面粉，蔥，雞蛋，鹽，油

　　做法

　　1.馬齒莧切碎備用

　　2.打一個(gè)雞蛋，切一些蔥花放進(jìn)裝馬齒莧的容器里。這幾樣材料先混合一下

　　3.倒入適量的面粉

　　4.加水，一邊加一邊看面糊的粘稠度

　　5.按口味加一些鹽

　　6.鍋中刷薄薄一層油

　　7.燒熱后，舀一勺面糊，轉(zhuǎn)鍋攤平

　　8.中小火烙到兩面金黃即可

　　二、馬齒莧拌雞絲的做法

　　菜譜簡(jiǎn)介 這是道涼拌菜，除了清淡開(kāi)胃外，它的功效可不小，能促進(jìn)子宮收縮并增加抵抗力，對(duì)于產(chǎn)后復(fù)原的效果甚佳，算是作月子中的媽媽們最好的夏日美食。

　　材料

　　馬齒莧200g，雞肉絲50g，枸杞10g，黑芝麻2g，香油5㏄，鹽3g

　　做法

　　1.馬齒莧、雞肉絲分別洗凈備用。

　　2.將馬齒莧、枸杞、雞肉絲分別以滾水汆燙至熟后，立即撈起泡于冰水中冷卻，再撈起瀝干備用。

　　3.將作法2中的材料與黑芝麻、鹽、香油拌勻即可。

　　三、蜂蜜馬齒莧汁的做法

　　馬齒莧具有清熱利濕、退黃疸的作用，對(duì)急性黃疸型肝炎有一定療效。

　　食物相克：馬齒莧禁與鱉甲同用。

　　材料

　　主料：馬齒莧100克

　　調(diào)料：蜂蜜20克

　　做法

　　1、將馬齒莧用溫開(kāi)水洗凈，榨汁;

　　2、汁水倒入杯中，調(diào)入白蜜即可飲用。

　　四、馬齒莧拌豆芽的做法

　　菜譜簡(jiǎn)介 馬齒莧含有豐富的維生素C、胡蘿卜素，以及蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)。黃豆芽含有維生素A、不飽和脂肪酸，具有健美皮膚之功效。所以，本品具有補(bǔ)中益氣、清熱解毒、潤(rùn)澤顏面的作用，尤其適合于青春少女防治青春痘之用。

　　材料

　　鮮馬齒莧150克、鮮黃豆芽150克，白糖6克、醋2克、味精2克、醬油有3克、香油15克。

　　做法

　　1、分別將馬齒莧、黃豆芽洗凈，瀝干水分;

　　2、分別將它們投入沸水中煮至斷生，撈出，瀝干水分后放入盤(pán)內(nèi);

　　3、將上述調(diào)味品澆在盤(pán)內(nèi)，拌勻便可食用。