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      4種不同的營養(yǎng)粥做法分享

      時間: 映芳735 分享

        粥是我們主要的佐餐食品,尤其以早飯為主,營養(yǎng)豐富。好吃的粥做法有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下6種不同營養(yǎng)的粥做法。

        營養(yǎng)粥——山藥粥

        菜譜簡介 山藥健脾養(yǎng)胃,滋補肺腎。早晚空腹食用最好,也可當(dāng)作點心,四季皆宜。也可在這道粥膳中加入薏仁或數(shù)枚紅棗。

        粥的材料

        懷山藥片60克或鮮山藥120克,粳米50克

        粥的做法

        1.將粳米淘洗后,同山藥片一并放入鍋內(nèi)(以搪瓷鍋或砂鍋為好),加入適量清水,煮成稀薄粥。

        2.也可先將干山藥研粉,待粥煮至米爛湯稠時調(diào)入山藥粉同煮。

        3.如用新鮮山藥,削去外皮后,洗凈,切成丁狀,同粳米一起煮。

        營養(yǎng)粥——瘦肉粥

        粥的材料

        東北珍珠米(顆粒比較圓的)小半碗、豬瘦肉末80克、皮蛋一個、姜、蔥、香菜各適量。

        粥的做法

        1、先將米洗一遍,然后浸泡,我讓浸泡了4小時;

        2、鍋內(nèi)放水,我放了5碗,冷水放肉末、姜粒,肉末放的時候,要用手捏散;

        3、水開放泡好的米。鍋再開后,關(guān)中小火,直到米粒軟爛;

        4、放入切成粒的皮蛋,放鹽調(diào)料;

        5、放蔥花、香菜關(guān)火。

        營養(yǎng)粥——南瓜粥

        粥的材料

        南瓜,大米,冰糖

        粥的做法

        1.南瓜去皮切塊

        2.洗干凈大米加入適量的清水燒開后

        3.加入南瓜塊,慢火熬至白粥粘稠,南瓜熟爛食用前加入適量的冰糖待溶化后即可

        營養(yǎng)粥——玉米粥

        粥的材料

        材料白米半杯,碎玉米半杯,紫山藥1小塊(約300克)調(diào)味料水10杯,糖1杯

        粥的做法

        1、白米、碎玉米洗凈,加水10杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火熬粥。

        2、紫山藥削皮、洗凈、切丁,加入粥內(nèi)同煮至熟軟,加糖調(diào)味,煮勻熄火即可盛出食用。

        熬粥筆記

        1、這道粥也可以用鹽調(diào)味、煮成成粥。

        2、碎玉米煮熟后會膨脹、吸收米湯,所以水要放多一點、

        食療效益

        開胃,利水消腫

        營養(yǎng)粥——蝦粥

        粥的材料

        沙蝦一斤,米100g,鹽適量,香菜一根

        粥的做法

        1.沙蝦剝皮去頭留肉備用。香菜洗凈切寸短。

        2.砂鍋放水燒開,放入洗凈的米大火煮開到改中火煮米熟放入蝦仁燒開,改小火燒,大火燒得時候一定要開蓋燒

        3.煮到米粘稠時,放鹽調(diào)味,關(guān)火放入香菜。

        營養(yǎng)粥——香菇雞肉粥

        粥的材料

        雞脯肉100克、鮮香菇3個、大米100克、蔥姜少許、西班牙橄欖油10克、鹽和雞精適量、胡椒粉3克

        粥的做法

        1、大米淘洗干凈后清水浸泡1小時。

        2、雞脯肉切絲,用少許鹽、淀粉、1匙西班牙橄欖油拌勻。

        3、鮮香菇洗凈切絲,蔥姜切末。

        4、鍋中放入足量水燒開,放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄欖油。

        5、大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘。

        6、加入香菇絲煮5分鐘,再加入雞肉絲煮滾。

        7、調(diào)入鹽、雞精、胡椒粉,撒入蔥姜末調(diào)勻即可。

        粥的小訣竅

        1、煮粥時加入一匙的橄欖油,煮成的粥米粒飽滿,色澤鮮亮,同時也讓粥更香, 更滑, 更醇厚;

        2、西班牙橄欖油以其獨特理化指標(biāo)與保健功能,正在逐步成為現(xiàn)代人理想的食用油。橄欖油顏色黃中透綠,誘人的蔬果清香味貫穿于烹飪的全過程,它不會破壞蔬菜的顏色,也沒有任何油膩感。另外,橄欖油中的油酸含量與母乳中脂肪酸含量正好相當(dāng),是嬰兒最好的飲食補充品。

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