紫菜包飯的做法四

　　材料

　　專用紫菜(4片)+竹簾一個(gè)

　　糯米+白米(白米1.5量杯，糯米半量杯)

　　包心菜(半顆)，雞蛋(2顆)，蟹柳(4-6條)，紅蘿卜(半根)

　　白芝麻、鹽、油、醬油各適量

　　做法

　　1、先煮飯，把白米混合糯米一起淘洗幾遍，放進(jìn)小砂鍋里，加點(diǎn)油，然后冷水的高度是一節(jié)手指的高度，先不要開火，讓米浸泡下，等食材準(zhǔn)備好后才開火也可以。

　　2、把所有需要解凍和切條的材料處理好，蟹柳解凍好后，可以放在陶瓷盤里，加點(diǎn)油和醬油用微波爐叮熱(30-60秒)，也可以用煎的，不過要小心比較容易粘鍋，破壞蟹柳的樣子。

　　3、紅蘿卜切條后，用熱水煮一下，然后撈起備用。

　　4、原鍋倒掉水，然后開火熱干，接下來先烘蛋。拿一個(gè)大腕，打入兩顆雞蛋，加鹽和淀粉水(淀粉混合冷水)，然后發(fā)蛋，等蛋液打出泡泡即可。

　　5、開鍋熱油，記住烘蛋需要用比較多的油，而且要用平底鍋或者熱奶鍋(個(gè)人用的是這款喔)，把蛋液倒進(jìn)去，蓋上鍋蓋，不要翻動(dòng)，等看到底部的蛋液凝固，即可關(guān)火燜，等透過玻璃鍋蓋看到蛋都凝固了，打開用筷子插進(jìn)去試試，沒蛋液流出即可盛起。

　　6、把烘蛋盛起攤涼后，用刀子把圓形的邊邊去掉，剩下一個(gè)正方形，再切條備用。

　　7、烘完蛋的鍋?zhàn)涌梢灾苯映窗牟?，如果油太多，可以倒掉一些，先炸香白芝麻，然后撈起一半，用來拌煮好的米飯和加鹽。撈起后，就可以倒入切成絲的包心菜炒，最后加鹽調(diào)味，也可以再加點(diǎn)醬油。

　　8、等一切備料準(zhǔn)備好，白米飯也拌好攤涼后，就可以開始制作紫菜包飯咯。

　　9、把竹簾鋪在底下，鋪上一片紫菜，然后依次把材料鋪上去，再卷起，然后等四個(gè)都弄完后，就可以用刀子慢慢切成一個(gè)個(gè)(具體包發(fā)，可以在X酷搜視頻教學(xué)喔~~)就完成咯~~

　　紫菜包飯的做法五

　　材料

　　飯，肉松，紅蘿卜，黃瓜，火腿腸，紫菜

　　做法

　　1.把飯撲在紫菜上。

　　2.再把肉松撒上去。

　　3.在把其他東西放上去(紅蘿卜、黃瓜、火腿腸)!

　　4.卷!

　　5.再卷!

　　6.使勁卷!卷成型。

　　7.卷成醬紫，然后就切。

　　紫菜包飯的做法六

　　材料

　　紫菜3片，飯適量，鹽半湯匙，糖1湯匙，醋半小碗，小青瓜1條，蜜汁雞翅(平常的燒臘店有賣)2個(gè)，溫水半杯

　　【里面的材料依個(gè)人口味去選擇，本人比較喜歡用蜜汁雞翅做O(∩_∩)O】

　　做法

　　1、做好的飯裝在一個(gè)大碗里放溫，小青瓜切條，蜜汁雞翅掰絲。

　　2、做壽司醋：把醋和糖放到鍋里煮至糖溶化。

　　3、在放溫的飯中加入鹽、壽司醋，拌勻，放一邊待用。

　　4、用保鮮膜鋪在切菜板上，然后用保鮮袋裝鋪好壽司竹卷(這樣比較衛(wèi)生，也方便清洗)

　　5、把紫菜鋪在壽司竹卷上，把調(diào)好的壽司飯均勻鋪在紫菜上，依次放上各式材料，然后慢慢卷起來。記得要用點(diǎn)力去捏緊壽司卷，不然做出來的壽司卷會(huì)散散的，影響口感。

　　6、在卷到差不多在邊邊時(shí)，用一些溫水沾一下邊，那樣會(huì)沾的好些。

　　7、把用剩的溫水均勻倒在刀子上，切壽司卷。

　　8、把所有壽司卷切好后擺盤就OK拉~

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