好吃的羊肉串要如何做

　　羊肉不適宜長時間保存，最好在1-2天內食完，如果需要長時間保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鮮膜包裹后，再用一層報紙和一層毛巾包好，放入冰箱冷凍室內冷凍保存，一般可保存1個月不變質。下面就讓學習啦小編給你介紹一下好吃的羊肉串要如何做?

　　羊肉串好吃做法一

　　羊肉串材料

　　鮮羊腿肉500g，肥羊肉100g，鹽10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml

　　羊肉串做法

　　1.將鮮羊腿肉用流動水洗凈，再用廚房紙巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm見方的肉丁，調入鹽、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均勻后腌制20分鐘。

　　2.竹簽洗凈，擦干后將羊腿肉丁和肥羊肉丁間隔著穿在竹簽上，每串大約穿6、7塊肉，再將穿好的羊肉串平攤在烤盤上。

　　3.確定烤箱的調溫旋鈕在“180度”;功能旋鈕在“上下管加熱”，將時間旋鈕撥動至10分鐘(或者按下“烘烤”鍵，通過“定時“鍵以及“時間/溫度”的上下鍵把溫度調整為180度、時間調整為10分鐘)。將烤盤放入烤箱爐腔內，10分鐘后，取出烤熟的羊肉串盛盤，即可食用。

　　羊肉串好吃做法二

　　羊肉串材料

　　羊肉300公克，洋蔥1/2顆，姜20公克，蔥1根，香菜根少許，蛋1顆，太白粉1大匙，面粉1大匙，酒1大匙，鹽1/2大匙，胡椒粉1小匙，咖哩粉1大匙

　　羊肉串做法

　　(1)將羊肉、洋蔥、姜、蔥、香菜根全部剁碎，再將所有調味料及蛋、太白粉、面粉攪拌均勻，全部混和后，用手摔打成泥狀備用。

　　(2)將肉泥放在鐵串上固定，再用180℃左右的溫度，烘烤約20分鐘即可。

　　羊肉串好吃做法三

　　菜譜簡介 香、辣、鮮，外焦里嫩，香辣適口，清潔衛(wèi)生。

　　羊肉串材料

　　主料：羊肉(瘦)250克，

　　調料：植物油50克，胡椒粉2克，鹽5克，醋5克，洋蔥(白皮)10克，辣椒油10克

　　羊肉串做法

　　1.羊肉切成小塊(每塊10克，即約切成25塊)，用胡椒粉、鹽、醋、洋蔥末腌2小時，然后穿在短竹扦上，共穿5串。

　　2.平底鍋內放上油150克，油熱后，放入羊肉串，炸至發(fā)黃后，出鍋放入盤中，淋少許辣椒油，即可。

　　羊肉串好吃做法四

　　羊肉串材料

　　羊肉100公克，竹簽適量，云南鹵汁600㏄

　　羊肉串做法

　　1.羊肉略沖洗瀝干，切薄片狀，再以竹簽串起備用。

　　2.取鍋，加入云南鹵汁煮至滾沸，再放入作法1的羊肉串略燙約60秒即可。

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