羊肉串的不同好吃做法
羊肉含蛋白質(zhì)的食物,經(jīng)胃腸的消化吸收形成各種氨基酸,是合成頭發(fā)角蛋白的必需成分。羊肉能增強皮膚的抗損傷能力,增強皮膚張力、消除皺紋的功效?,F(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下羊肉串的不同好吃做法有哪些?
羊肉串的不同好吃做法1
材料
主料:羊肉(瘦)350克,
輔料:雞蛋100克,洋蔥(白皮)50克,番茄50克,小麥面粉100克,芝麻25克,
調(diào)料:胡椒粉10克,辣椒粉10克,味精3克,姜10克,孜然15克,花生油100克,鹽3克
做法
1.將羊肉切成4厘米長、2.5厘米寬、0.7厘米厚的片;
2.西紅柿切末;
3.蔥頭切末;
4.將肉片、西紅柿末、蔥頭末、辣椒面、胡椒粉、姜米、精鹽、味精、面粉、孜然、雞蛋、芝麻拌勻;
5.取羊肉串扦子10個,將肉串成10串;
6.將羊肉串放入熱油中炸至金紅色,撈入盤中即可。
羊肉串的不同好吃做法2
材料
羊肉300克左右,準(zhǔn)備調(diào)料:油一小匙,鹽少許,老抽一匙,孜然粉兩匙,粗孜然一小匙,辣椒粉少許,白芝麻少許
做法
1、羊肉切薄片,竹簽提前用水浸泡。
2、將切好的羊肉串成串。
3、將所有調(diào)料混合,調(diào)勻后,均勻的刷在羊肉串上。
4、烤箱提前預(yù)熱,上下220度,烤盤鋪錫紙,將串好的肉串放在烤盤中,入烤箱烘烤8-10分鐘左右,即可取出食用。
小訣竅
1、羊肉易熟,不用烤得太久。
2、竹簽提前泡水可以防止竹簽在高溫下烤糊變黑。
羊肉串的不同好吃做法3
材料
羊肉300克 炒熟的白芝麻10克 香蔥2棵 生姜1小塊 大蒜8瓣 淀粉適量 竹簽8根 注:可酌情配料 食用油500克 (實耗80克) 香油小匙 料酒大匙 胡椒粉少許 精鹽2小匙 味精1小匙
做法
1.羊肉去皮洗凈切片,姜、蒜洗凈切末,蔥洗凈切花;
2.往羊肉里加鹽、味精、料酒、胡椒粉、水、淀粉腌制,然后分別用竹簽串好待用;
3.往鍋里倒油,燒熱起煙時放入羊肉串,炸至外黃里嫩時撈起瀝油;
4.鍋內(nèi)留底油,把姜、蒜爆香,放入羊肉串,撒上白芝麻、蔥花,淋入香油炒勻即可。
注意
肉嫩味美,焦香可口??稍谘蛉獯屑由弦稽c肥羊肉,味道會更香。
羊肉串的不同好吃做法4
菜譜簡介 電烤箱做出的原始美味
材料
羊肉串兒,鹽,油,辣椒粉,芝麻,花轎粉,燒烤粉混合成粉
做法
羊肉切片,穿成串兒。
在烤制前刷油,越烤越香。
烤箱220度預(yù)熱,然后進行烤制,中途撒入材料2的混合物,共燒烤20分鐘左右,視個人口感而定。
小訣竅
建議烤的時候選擇羊里脊,非常的嫩
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