怎么做小蛋糕才好吃
蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì),食用方便,是人們最常食用的糕點(diǎn)之一。你喜歡吃小蛋糕嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編跟你講一講怎么做小蛋糕才好吃?
小蛋糕的好吃做法一
小蛋糕的材料
奶油奶酪250克,雞蛋一個(gè),白砂糖40克,配料隨意,香草豆莢1根,餅干隨意
小蛋糕的做法
1.香草豆莢從中間拋開,用牙簽取出香草籽
2.奶油奶酪軟化后,放入大碗內(nèi),放入取好的香草籽,再放入白砂糖
3.用打蛋器把白砂糖和乳酪攪拌
4.再放入一枚雞蛋,把奶酪打至順滑成乳酪糊。這時(shí)候基礎(chǔ)的乳酪糊就做好了,下面可以隨意搭配了
5.模具中放入紙模
6.每一個(gè)紙膜內(nèi)放入一塊餅干,我手邊只有趣多多餅干,掰碎隨便放的。也可以用奧利奧或者消化餅干代替
7.把調(diào)好的乳酪糊用勺子均勻的分裝在每個(gè)紙模內(nèi),約2/3滿即可
8.下面可以隨意搭配味道了,我分別用了李子醬、巧克力醬和焦糖醬
9.擠在表面裝飾的醬也可以用牙簽攪拌一下
10.基礎(chǔ)乳酪糊調(diào)好,上面的不同口味自己隨意搭配
11.我最后順手還撒上了點(diǎn)瓜子仁和松子。還在果醬的里面塞了無花果干
12.烤箱預(yù)熱170度,中層,約15分鐘左右即可??竞煤螅灰比〕?,稍微冷卻后再取出
小蛋糕的好吃做法二
小蛋糕的材料
雞蛋:40克
烘焙油:60克
牛奶:160克
紅糖:120克
鹽:2克
新鮮草莓:160克
低筋粉:200克
泡打粉:10克
肉桂粉:2克
小蛋糕的做法
1.雞蛋,油,牛奶,紅糖和鹽一起放大盆里攪拌均勻
2.新鮮草莓洗干凈切成小丁,倒入液體混合物里拌均勻
3.分次篩入低筋粉,泡打粉和肉桂粉,攪拌均勻
4.攪好的面糊裝入裱花袋,擠入紙杯里放入烤箱,上下火180度烤25分鐘左右至用牙簽扎進(jìn)去取出時(shí),牙簽上沒有濕濕的黏帶物即可
小蛋糕的好吃做法三
小蛋糕的材料
巧克力 植物牛油雞蛋 砂糖 生粉
小蛋糕的做法
1、50g巧克力+40g植物牛油入碗隔水加熱至溶,拌勻成醬。
2、1個(gè)雞蛋和20g砂糖打發(fā)至表面有均勻泡沫,入巧克力醬及水拌勻,30g低粉篩入成糊。
3、模內(nèi)涂一層薄油,篩入少許生粉,蛋糕糊入模中約8分滿。
4、放冰箱冷藏30min。
5、烤箱預(yù)熱220℃,5min即可。
小蛋糕的好吃做法四
小蛋糕的材料
無鹽黃油105克,低粉90克,糖粉75克,玉米粉0.5小匙,杏仁粉15克,蛋黃35克,牛奶20克,香草精0.5小匙,巧克力碎1大匙
小蛋糕的做法
1.黃油室溫軟化,加入過篩的低粉和糖粉拌合,打蛋器打勻
2.加入杏仁粉,蛋黃,牛奶,香草精,打蛋器打
3.加入巧克力碎,用刮刀拌勻面糊,放入裱花袋
4.硅膠模刷上黃油和面粉,擠入面糊,摔幾下排去空氣180°烤20分鐘
5.烤蛋糕的時(shí)候,開始準(zhǔn)備巧克力餡,我用隔水加熱的方式,鮮奶油和巧克力放在一起,隔水加熱至溶化,拌勻后,填入烤好的小蛋糕里,放涼即可食用
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