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      如何做好吃的香蕉蛋糕

      時(shí)間: 映芳735 分享

      如何做好吃的香蕉蛋糕

        香蕉蛋糕,是香蕉口味的蛋糕。制作主要原料是香蕉,低筋粉,砂糖,雞蛋,黃油,牛奶等。你了解香蕉蛋糕的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的香蕉蛋糕嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下好吃的香蕉蛋糕要如何做?

        香蕉蛋糕的好吃做法一

        香蕉蛋糕的材料

        香蕉100克,低粉80克,雞蛋5個(gè),糖40克,檸檬汁一小匙,水30克(我換成牛奶了),油40克,檸檬汁5克,玉米粉10克,朗姆酒5克(我省略了)

        香蕉蛋糕的做法

        1.香蕉中滴入檸檬汁,壓爛成為香蕉泥

        2.牛奶、油、香蕉泥、水混合均勻

        3.篩入低粉和淀粉,混合至沒(méi)有干粉即可,不用多攪拌

        4.加入蛋黃

        5.快速攪拌成順滑的蛋黃糊,蓋上保鮮膜備用

        6.蛋白中滴入檸檬汁,分3次加入白砂糖,高速轉(zhuǎn)低速攪拌至提起打蛋頭可以拉出小彎鉤的濕性發(fā)泡狀態(tài),預(yù)熱烤箱170度

        7.把2/3的蛋白糊分兩次加入蛋黃糊中,每次都要切拌均勻,不要畫(huà)圈攪拌

        8.把蛋黃糊倒入剩下的1/3的蛋白糊中,切拌均勻,不要畫(huà)圈攪拌

        9.把蛋糕糊倒入放了油紙的烤盤(pán),用力振幾下烤盤(pán),振出大氣泡

        10.放入烤箱,中上層,170度,上下火,20分鐘,只開(kāi)上火再烤2分鐘,讓表皮烤硬點(diǎn),不容易倒扣時(shí)被粘破,出爐后馬上倒扣在烤網(wǎng)上,撕開(kāi)油紙,再翻過(guò)來(lái)

        11.利用搟面杖幫忙趁著蛋糕卷還溫?zé)岬臅r(shí)候卷起

        12.放至完全冷卻后切塊即可

        香蕉蛋糕的好吃做法二

        香蕉蛋糕的材料

        低筋面粉150克,黃油50克,砂糖150克,香蕉3根(大),核桃50克,雞蛋1只,香草汁3克,蘇打粉3克,鹽2克

        香蕉蛋糕的做法

        1、將黃油入微波爐30秒融化。香蕉去皮搗爛,加入黃油。

        2、再分別加入糖、雞蛋、香草汁、蘇打粉、鹽,拌勻。

        3、再加入三大勺的白砂糖,篩入面粉慢慢翻動(dòng)攪拌,最后拌入核桃仁。

        4、入刷油的小模具,入烤箱180度約30-40分鐘。

        小訣竅

        1、香蕉發(fā)黑不好吃,更適合做這個(gè)蛋糕,味道會(huì)更香甜。

        2、攪拌時(shí)一定要用木勺,千萬(wàn)不要用打蛋器。因?yàn)橐臄嚢琛2蝗坏案獾目诟袝?huì)硬。

        3、如果沒(méi)有合適的模子,吃省的罐頭桶也很適合。

        香蕉蛋糕的好吃做法三

        香蕉蛋糕的材料

        香蕉150公克,中筋面粉250公克,泡打粉7公克,小蘇打粉2公克,奶水230cc,沙拉油75cc,細(xì)砂糖100公克,檸檬汁8cc,鹽1公克

        香蕉蛋糕的做法

        1.取一鋼盆,倒入奶水和沙拉油,再加入細(xì)砂糖用直型打蛋器拌勻。

        2.香蕉剁成泥狀加入作法1中拌勻。

        3.再加入檸檬汁至作法2中拌勻。

        4.中筋面粉、泡打粉、小蘇打粉一起過(guò)篩后加入作法3中拌勻成面煳,即可盛入長(zhǎng)方模型中,再放入烤箱以上下火210℃烘烤約20分鐘后,待降到190℃再烤約15分鐘即可。

        香蕉蛋糕的好吃做法四

        香蕉蛋糕的材料

        面粉兩杯,糖一杯,油半杯,泡打粉一茶題,小蘇打四分之三茶題,水二分之一杯,香蕉泥一杯半,雞蛋二只,切碎的堅(jiān)果半杯

        香蕉蛋糕的做法

        1.兩杯面粉,一杯糖,半杯油,一茶題泡打粉,四分之三茶題的小蘇打,二分之一杯的水,一杯半的香蕉泥,二只雞蛋,半杯切碎的堅(jiān)果,拌勻。

        2.盤(pán)中烤50分鐘,180度,中下層。

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