當歸湯的4種不同做法
當歸主要含蔗糖、多種氨基酸、揮發(fā)油以及正丁烯、內酯、煙酸、阿魏酸和半萜類化合物,還含有維生素A、維生素E、揮發(fā)油、精氨酸及多種礦物質。下面就讓學習啦小編給你介紹一下當歸湯的4種不同做法。
當歸湯的不同做法1
材料
干刺海參100克,當歸30克,黃花100克,荷蘭豆100克,百合20克,姜絲10克
做法
1、泡發(fā)海參的方法:先用熱水將海參泡24小時,從腹下開口取出內臟;換上新水,上火煮50分鐘左右,用原湯泡起來,24小時后就可以做湯使用了;燒熱水,放入海參,1分鐘后撈起備用,這樣可以有效去掉海參的腥味。
2、重新起鍋,燒熱油,爆響姜絲,下入泡好的黃花、荷蘭豆加入足量的清水和當歸煮沸。
3、最后加入百合、海參,一起大火煮5分鐘。
4、加入鹽、胡椒調味,鮮美的海參當歸湯就做好了。
當歸湯的不同做法2
材料
原料:雞塊(翅根)、白蘿卜
配料:姜、當歸、枸杞
調料:鹽
做法
1、雞塊洗凈,姜去皮切片,白蘿卜去皮切塊兒。
2、把所有食材加三顆枸杞一小片(5克左右)放入燉盅,加水后隔水中小火蒸30-40分鐘就可以了。
當歸湯的不同做法3
菜譜簡介 雞爛湯濃,可喝湯吃肉。此湯菜有養(yǎng)血涼血祛瘋之功效。適用于黃褐斑、蝴蝶斑及各種斑點沉著。
材料
主料:烏骨雞1只,當歸,生地,丹皮,紅花,穿山甲(制)各10克,姜,鹽各少許。
做法
1、烏雞宰殺后,去毛及內臟,切成塊;當歸、生地、丹皮、紅花、穿山甲用凈紗布包好。
2、將雞肉塊、藥包同放入鍋中,加入姜、鹽及清水適量,燉至雞肉爛熟即成。
當歸湯的不同做法4
材料
虱目魚1尾,當歸15公克,黃耆30公克,川芎20公克,枸杞10公克,姜片10公克,水1800cc,米酒100cc,鹽少許
做法
1.虱目魚洗凈,切成5大塊;所有中藥以冷水沖洗去除雜質,備用。
2.取一湯鍋,放入水1800cc與除枸杞外的其余材料,以小火煮約15分鐘。
3.將作法1的虱目魚塊放入作法2的湯鍋中,以小火續(xù)煮約20分鐘。
4.將枸杞、米酒加入作法3中,再煮約5分鐘后,起鍋前以鹽調味即可。
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