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      鮑魚菇4種家常做法介紹好吃營(yíng)養(yǎng)

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      鮑魚菇4種家常做法介紹好吃營(yíng)養(yǎng)

        鮑魚菇又叫做臺(tái)灣平菇,是一種肉質(zhì)肥厚,蛋白質(zhì)含量高的菌菇。你了解鮑魚菇要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理鮑魚菇的4種不同做法。

        鮑魚菇的做法:清炒鮑魚菇

        鮑魚菇食材準(zhǔn)備

        鮑魚菇1個(gè),蔥姜適量,蒜少許,辣椒,九層塔,米酒,黑芝麻適量,冰糖,醬油,蛤蜊湯汁。

        方法步驟

        1、鍋中適量油燒熱,放入姜片爆香,變色后下入鮑魚菇;

        2、然后放入鮑魚菇,老姜,麻油,辣椒,蔥段,冰糖,蒜頭,火鍋料加醬油拌炒;

        3、倒入醬油和米酒蓋上燜煮,收汁即可出鍋。

        鮑魚菇的做法:鮑魚菇肉丁

        鮑魚菇食材準(zhǔn)備

        鮑魚菇半斤,里脊肉150克,蔥姜蒜少許,青紅椒15克,鹽10克,蠔油15克,雞粉10克,老抽5克,白糖5克,料酒10克,淀粉10克。

        方法步驟

        1、鮑魚菇洗凈,切成厚片,然后切條在切丁,里脊肉切丁;

        2、蔥姜切末,蒜切片,青紅椒切丁,肉丁中加入鹽,料酒和淀粉拌勻腌10分鐘;

        3、鍋中適量油,燒熱后下入鮑菇丁,青紅椒丁汆油,盛出待用;

        4、鍋中余少許油,下入肉丁炒熟,加入蠔油,蔥姜爆香;

        5、放入適量老抽上色后倒入鮑魚菇丁加入青紅椒丁;

        6、然后加入適量的鹽,雞粉,糖,料酒,清水,燒開,勾芡收汁即可。

        鮑魚菇的做法:小炒鮑魚菇

        鮑魚菇食材準(zhǔn)備

        鮑魚菇300克,胡蘿卜100克,鹽,芹菜適量。

        方法步驟

        1、鮑魚菇洗凈,控干水,將鮑魚菇撕成大片,胡蘿卜切片待用;

        2、鮑魚菇和胡蘿卜焯水待用,凈鍋中燒熱少許油,放入姜絲爆香;

        3、然后下入肉片翻炒,變色后加入鮑魚菇,胡蘿卜翻炒,加入芹菜翻炒均勻;

        4、然后加入鹽調(diào)味,翻炒出鍋即可。

        鮑魚菇的做法:粉炸鮑魚菇

        鮑魚菇食材準(zhǔn)備

        鮑魚菇適量,黑胡椒粉少許,自發(fā)面粉適量,清水,鹽少許。

        方法步驟

        1、面粉中加入胡椒粉,清水和鹽拌勻至無顆粒;

        2、鮑魚菇洗凈后擠干放入裹上面糊;

        3、鍋中油熱后放入裹糊的鮑魚菇,炸至金黃,出鍋濾油即可。


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