番茄意大利面的4種不同美味做法
番茄所含的番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性，維護(hù)視力。你想了解好吃美味的番茄意大利面要怎么做嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦番茄意大利面的4種不同美味做法。
番茄意大利面的不同美味做法1
材料
意大利面適量，碎番茄醬400克，鮮豬肉香腸4根，淡奶油60ml，洋蔥半個(gè)，迷迭1茶匙，香蒜一瓣，辣椒粉少許，奶酪粉少許，橄欖油2+1湯匙，鹽1茶匙
做法
1.準(zhǔn)備好所有食材，蒜切片，蔥頭切片備用
2.用叉子按住香腸一一碾碎
3.把其余香腸都碾碎如圖中的樣子
4.用刀剁碎，像肉餡一樣
5.熱鍋涼油，鍋中倒入2湯匙橄欖油，放入蒜片和洋蔥煸炒數(shù)下
6.放入剁碎的香腸粒和干迷迭香，翻炒至香腸變成深色，出油的狀態(tài)
7.放入適量的辣椒粉，如果有細(xì)粉更好
8.倒入一罐碎番茄醬
9.如果醬汁比較稠，可以適當(dāng)加點(diǎn)水，略煮10-15分鐘左右
10.見湯汁收濃，加入適量的淡奶油，再煮2-3分鐘
11.頭出鍋前加入意大利綜合干香料，沒有的話可以加入少許黑胡椒碎即可
12.意面按照袋子說明上的時(shí)間煮熟，煮熟后淋上1湯匙橄欖油，加上醬料，點(diǎn)綴點(diǎn)奶酪粉即可食用
番茄意大利面的不同美味做法2
材料
原材料：意大利面(長(zhǎng)條)，蒜蓉，洋蔥，番茄，肉末
配料：番茄醬，橄欖油，海鹽
做法
1、鍋里加水燒開，加入一點(diǎn)鹽，再放入意大利面，煮至15分鐘
2、在此同時(shí)，把洋蔥切碎，番茄切塊
3、鍋里放入油，把蒜蓉，肉末(豬肉，牛肉都 可以)放入鍋內(nèi)翻炒，肉末變色可以加入洋蔥番茄
4、大概2分鐘后關(guān)火等待意面
5、意面煮好后，用涼水沖刷，逼干水分
6、開火，之前那個(gè)有肉末的鍋倒入意大利面翻炒，加入番茄醬海鹽
7、翻炒均勻2分鐘后，即可上桌
番茄意大利面的不同美味做法3
材料
鮮蝦200g、番茄1個(gè)、意大利面一把、洋蔥1/4個(gè)、番茄醬15g、大蒜1瓣、生抽10ml、白糖5g、胡椒粉少許、橄欖油20ml、法香少許、鹽少許
做法
1、蝦去殼去頭，剔除背部沙腸洗凈，番茄洗凈切小丁，洋蔥切碎、大蒜切末;
2、燒開一鍋水，放入少許鹽，將意大利面放入煮約8-10分鐘，無白芯后撈出瀝水，用少許橄欖油拌勻放入盤中;
3、炒鍋倒入橄欖油燒油，下蒜末和洋蔥丁炒香，放入番茄丁炒軟出汁，放入蝦仁翻炒熟透，加入生抽、白糖、胡椒粉和鹽調(diào)味，炒勻后舀出淋在意面上，撒上切碎的法香即可。
小訣竅
1、意大利面在大型超市的進(jìn)口食品專柜有售。意大利面的形狀有很多種，可以根據(jù)喜好選擇。
2、意大利面跟我們國(guó)內(nèi)的面條不一樣，它用的是一種“硬質(zhì)杜蘭小麥”制成，具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點(diǎn)，所以久煮不爛。只要按照面條包裝袋上提示的時(shí)間來煮就可以了。
3、煮意面前加入鹽可以增加其彈性，煮好后用油拌勻才會(huì)粘連，還可以增加它爽滑的口感。
4、想更省事也可以購買意大利面醬來制作。
番茄意大利面的不同美味做法4
材料
意大利面 西紅柿
洋蔥半個(gè)切丁 香菇四個(gè)切丁 蒜切末備用
適量的肉 可以自己
<鹽 胡椒粉 耗油 紅酒 橄欖油>
做法
1. 意面投入開水鍋中呈散開狀，直到底部煮軟全部浸入水中，入少許鹽及橄欖油中火煮10-12分鐘，撈出瀝干水分，放入涼水 或直接水沖也可以 撈起后拌入少許橄欖油防止粘連;
2. 肉末中調(diào)入鹽，雞精黑胡椒粉，少許濕淀粉抓勻腌制備用;蕃茄開水中燙一下去皮切成丁;蘑菇洋蔥切丁，蒜切末;
3. 鍋燒熱放少許黃油，放入蒜末略炒，稍后加入肉末一起翻炒至肉末變白關(guān)火盛出;鍋燒熱繼續(xù)放黃油，放入洋蔥丁煸炒至出香味略軟;
4. 洋蔥略煸軟后，放入蕃茄蘑菇丁，中火一直翻炒至軟，加入5大勺蕃茄沙司，調(diào)入少許鹽，雞粉，適量紅酒繼續(xù)熬煮，一直熬到呈醬汁狀略收干，放入肉末一同翻勻，再撒多一些的黑胡椒粉
5. 意面鋪在盤子里，將醬汁澆上去拌開即可(也可以將煮好的意面放入醬汁中在鍋中拌勻盛出)
番茄意大利面的4種不同美味做法
