美味的菠菜粉絲做法有哪些
美味的菠菜粉絲做法有哪些
我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。菠菜粉絲有哪些好吃的做法呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹美味的菠菜粉絲做法。
菠菜粉絲的做法【1】
材料
綠豆粉，菠菜，醬油，雞精，鹽，芝麻醬，老陳醋
做法
1.菠菜洗凈，去根。
2.入鍋里，開水焯熟。
3.綠豆粉絲開水燙軟。
4.麻醬加入一點醬油，鹽，雞精，加一勺涼開水，攪拌到你滿意的稀稠程度，后來我加入一點老陳醋，發(fā)現(xiàn)味道比不加的好。
5.所有材料拌勻，開吃。
菠菜粉絲的做法【2】
菜譜簡介 菠菜幫助消化，對痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
材料
菠菜500克，粉絲50克，油、鹽、雞精適量。
做法
1、菠菜洗凈焯水切段，粉絲泡開。
2、起鍋熱油煸炒菠菜、粉絲。
3、放半碗水燜煮1分鐘。
4、放鹽和雞精調(diào)味即可。
小訣竅
在烹飪菠菜時最好用開水焯一下，可在一定程度上減少其草酸的破壞作用。
菠菜粉絲的做法【3】
材料
油，蒜，干辣椒，豬肉，菠菜，鹽，水，味積鮮，粉絲
做法
1.菠菜切段備用，豬肉切片，干辣椒切碎，蒜切末備用。
2.熱鍋后加少許油，放入肉片煸炒，加少許蒜末熗鍋，依次加少許味積鮮，水，鹽，水開后加入適量粉絲，煮沸兩次后加入菠菜段，再開一次后盛入大碗內(nèi)。
3.另起鍋加一大勺油，加入辣椒碎炸中小火炸至出香味，再加入剩下的蒜末熗出蒜香后潑到菠菜葉面上即可。
菠菜粉絲的做法【4】
材料
海紅2斤，香菇8朵，菠菜一把，粉絲40克，姜兩片，調(diào)料：鹽，香油
做法
1、海紅洗凈，干鍋煮至開口，取肉備用;
2、菠菜和香菇非別在開水中焯一下，撈出過涼，擠干水分備用;
3、水晶粉絲用溫水提前泡發(fā)10分鐘;
4、坐鍋，先放粉絲和海紅肉，加姜絲，加熱水煮開;
5、加焯好的菠菜和香菇，煮開后關(guān)火，調(diào)入適量鹽，撒蔥花，滴少許香油出鍋;
小訣竅
1、菠菜一定要先用開水燙一下，減少草酸含量;
2、燙菠菜時滴少許油在鍋里，菜的顏色更翠綠;
3、各種原料依次下鍋是因為：海紅肉先入鍋是為了讓海虹的鮮味充分釋放到湯中，粉絲更好地去硬芯，菠菜和香菇已經(jīng)提前焯過水，無需長時間加熱，開鍋即可，所以最后放，否則會煮得太爛;
4、新鮮的貝肉味道已足夠鮮，所以無需添加味精和其他調(diào)味品，這樣的湯才彰顯原汁原味;
5、不喜歡香油的可以不放。
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