菜譜餃子的做法
菜譜餃子的做法
餡心飽滿、多樣,如豬肉、海鮮、南瓜、白菜等各呈異香,一頓餃子多種感受.所以呢,我們今天就來學(xué)習(xí)。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些菜譜餃子的做法方法,希望對大家有所幫助!
菜譜餃子的做法具體如下:
一、胡蘿卜餃的做法:
將胡蘿卜擦絲剁爛+鹽+芹菜末+油+素菜精,和成餡,然后就可以做成小餃子啦。還有一點(diǎn)得說說,吃胡蘿卜餡餃子、包子不宜沾醋,因?yàn)樗峥梢云茐暮}卜素。
二、白菜香菇餃的做法:
做法:1.大白菜洗凈,切碎,放少許鹽,碼10分鐘,擠掉水分待用。2.香菇切碎。3.橄欖菜末(可用市面上的灌裝橄欖菜末)4.把其他的放一起先混合,最后加香菇加油、鹽調(diào)好味就可以包成你喜歡的餃子了。
三、五色素餃新做法:
黃瓜一根,大青椒一個(gè),胡蘿卜(紅蘿卜)半個(gè),大白菜2-3葉(葉帶幫的),香菇5-6個(gè)。全部剁碎。。。。。大白菜(加一小勺鹽)和青瓜要用手撰干,合餡:混合在一起,加入素雞精(多加點(diǎn))、素蠔油(餡就粘和到一起了)、少許醬油、花椒面,植物油。。。。。完畢啦(要先把面合好放著才有筋性的哦~~)這樣的比例可做40個(gè)小餃子
四、白菜胡蘿卜餃的做法:
餡料:白菜(洋白菜)切碎胡蘿卜小丁香菇丁(花生小丁也可以沒有)炸饅頭小丁和鍋里的油少許一些油條小丁姜末十三香鹽
五、白菜黑木耳餃子的做法:
1。餡料:胡蘿卜,白菜(份量最多),香菇,黑木耳,細(xì)粉絲,全部打碎調(diào)和加上色拉油和鹽攪勻。不用炒熟。
2。制做:用自家面粉和好面團(tuán)做成面皮,包上餡料包好。水開就可下鍋煮。
3。調(diào)味醋做法:用醋和少許醬油和少許香油(還可根據(jù)個(gè)人口味加上辣油或芥末。)
六、白菜豆腐餃的做法:
1香菇或磨姑5,6朵(如喜歡也可以多準(zhǔn)備)./2豆腐250克左右./3白菜半顆(也可根據(jù)自己喜好,用芹菜,蓮藕,白羅卜,薺菜等)./4姜
調(diào)料:鹽,醬油,香油,炒菜油(也有人喜歡五香粉,準(zhǔn)備上也無妨)
做法步驟:
1把材料都用刀剁碎,白菜,羅卜要控出一部分的水
2,把剁好的材料,放油,加調(diào)料等炒熟.
3用備好的皮兒包餃子
因?yàn)轲W是熟的,所以下到鍋里很容易熟,皮一熟,就可以吃了.