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      煲仔鍋如何選購

      時(shí)間: 小萌786 分享

      煲仔鍋如何選購

        居家過日子,柴米油鹽醬醋茶是奏響每日生活的主旋律,時(shí)間長了必定會(huì)乏味無趣,這時(shí),需要注入一點(diǎn)新鮮元素,比如用煲仔鍋來做飯,讓生活錦上添花。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的煲仔鍋的選購竅門,希望對(duì)你有幫助。

        煲仔鍋的選購竅門

        1、一看鍋的表面是否光滑。鍋面做到力求光滑,但不能要求均滑如鏡,由于鑄造工藝所致,鐵鍋都有不規(guī)則的淺紋,這不是毛病。

        2、看鍋面有無疵點(diǎn)。疵點(diǎn)主要有小凸起和小凹坑兩類,小凸起的凸起部分一般是鐵,對(duì)鍋的質(zhì)量影響不大。

        如果凸起在鍋的凹面時(shí),可用砂輪磨去,以免擋住鍋鏟。小凹坑比較復(fù)雜,對(duì)鍋的質(zhì)量危害較大。主要有三種情況,即砂眼、氣眼和縮眼。三眼易發(fā)部位在鍋凸凹兩面的中心,這是澆注鐵水的咽喉部位。購買時(shí)需注意察看,因?yàn)橛行┤擞檬珜伎犹钏?,一般人不易察出,只能用小刷子刷一下,使其暴露?/p>

        3、看鍋底。鍋底觸火部位俗稱鍋屁股。要選鍋屁股小的,傳熱快,省時(shí)間生燃料;鍋屁股大的不好,傳熱慢,費(fèi)火費(fèi)時(shí)。

        4、鍋有厚薄之分,以薄為好。有的鐵鍋可能一邊厚一邊薄,這是模型錯(cuò)位所致,這種厚薄不均的鍋不好。

        5、購買時(shí)可將鍋底朝天,用手指頂住鍋凹面中心,用硬物敲擊。鍋聲越響,手感振動(dòng)越大者越好。此法亦可用來檢驗(yàn)鍋有無裂紋。裂紋一般易發(fā)生在鍋邊,因?yàn)榇送庾畋 ?/p>

        煲仔鍋的保養(yǎng)方法

        1、鍋放火上,倒入適量的清水,開大火燒沸,煮10分鐘左右關(guān)火。

        2、等鍋里的水降到微溫,用百潔棉把鍋的內(nèi)壁均勻的擦洗干凈。

        3、連同鍋蓋也一起擦洗干凈。

        4、鍋蓋洗凈后用布擦干表面水分。

        5、鍋里的水倒掉,準(zhǔn)備一個(gè)百潔布。

        6、手握百潔布,把鍋里的水分擦干。

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