黑枸杞真假如何辨別
黑枸杞真假如何辨別
人們對黑枸杞的功效都十分熟知,所以使得很多人都去購買黑枸杞以作營養(yǎng)滋補(bǔ)但是市面上也有很多假的黑枸杞,應(yīng)該怎么鑒別呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的黑枸杞真假如何辨別,希望能幫到你。
黑枸杞真假如何辨別
第一招:看
1、看它們的籽,黑枸杞果實(shí)里面有多個(gè)小種子,而白刺果里面只有一個(gè)較大的種子,種子小而多的是黑枸杞。
2、看它的外形,黑枸杞是縱向也就是軸向短,徑向長也就是橫向長的一個(gè)扁橢圓形,而白剌果是是軸向長,而徑向短的長橢圓形,扁形的是黑枸杞。
3、看它的肉,新鮮的黑枸杞,籽粒捏碎后,正宗黑枸杞里面有十顆左右的小籽,小籽的形狀呈現(xiàn)果狀;假冒的白刺果里面是單核,也沒有黑枸杞那樣濃重的藍(lán)紫色。
第二招:捏
可用手一捏就成了粉末的是黑枸杞果,黑枸杞干透后用手一捏的話就成了粉末,因?yàn)楹橇扛撸幸环N肉質(zhì)感。而唐古特白刺果因?yàn)楹橇扛撸粫p易捏碎。而且,黑果枸杞粉末黃褐色。外果皮碎片眾多,表面觀細(xì)胞呈多角形或類長方形,壁厚,內(nèi)含黃棕色顆粒物,可見不定式氣孔,副衛(wèi)細(xì)胞5~7個(gè)和單細(xì)胞非腺毛。
第三招:嘗
把果實(shí)放到嘴里嘗,唐古特白刺果的含糖量高,味道較甜,黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高,甜味小的是黑枸杞。
第四招:泡
把干的黑枸杞泡水后,隨著花清素的釋放,黑枸杞的顏色逐漸變淡,泡的時(shí)間長了,黑枸杞會變成藍(lán)白的半透明色,還有就是掰開黑枸杞會發(fā)現(xiàn)里面有10粒左右的小籽。特別值得注意的是,黑枸杞富含的花青素是藍(lán)莓是三倍,花青素使用自來水浸泡淡藍(lán)色,純凈水呈紫色,但隨著浸泡時(shí)間增長,區(qū)別會慢慢減少,瓣開黑枸杞發(fā)現(xiàn)內(nèi)部也是一樣的顏色,染色是沒辦法做到的,這個(gè)很好的證明了黑枸杞是自然本色。
白刺果與黑枸杞的顏色差不多,不仔細(xì)看是看不出來的。但把白刺果放到水里,泡出的顏色較淡,藍(lán)莓也是,而黑枸杞泡水出色快,顏色濃,而且在不同水質(zhì)下會呈現(xiàn)不同的表現(xiàn),如泡酸性水(礦物質(zhì)水)成紫色,泡堿性水(山泉水、自來水等)則成藍(lán)色。
染色的黑枸杞在不同水質(zhì)中沖泡是不會變色的,而天然野生的黑枸杞才會在不同水質(zhì)中自然呈現(xiàn)不同的顏色。
第五招:價(jià)格
真正的黑枸杞尤其是野外生長的,資源珍貴,產(chǎn)量有限,一千克起碼要兩千元左右。而用其它假冒黑枸杞的果實(shí),一千克往往高不過百元。如果遇到價(jià)錢過于低廉的黑枸杞,大家就要提高警覺,沒準(zhǔn)就是個(gè)假冒品哦。
黑枸杞的四大功效
1、黑枸杞與衰老
自由基是造成老化及諸多疾病的重要原因之一,據(jù)估計(jì)大約 80%-90% 的老化性,退化性疾病都與自由基有關(guān),其中包括癌癥、老年癡呆癥、帕金森氏癥、皮膚黑斑沉積、白內(nèi)障、心臟病等等。所以消除有害的自由基對于保持身體的健康和年輕至關(guān)重要。有資料證實(shí),維生素在到達(dá)起效部位之前就被氧化而部分失去活性,黑枸杞花青素能保持并增強(qiáng)維生素在人體內(nèi)的活性,是維生素的增效劑。黑枸杞花青素屬小分子、水溶性物質(zhì),口服劑型,易被人體快速吸收,能在口服45分鐘后快速進(jìn)入人體各個(gè)組織器官。黑枸杞花青素在人體內(nèi)有較好的生物利用度,對結(jié)締組織親和力強(qiáng),在酸性環(huán)境下穩(wěn)定,半衰期長,可達(dá)27小時(shí),功效持久。黑枸杞的安全性好已經(jīng)國家權(quán)威部門檢測并認(rèn)定,根據(jù)實(shí)驗(yàn)顯示:一個(gè)約70公斤的人即使連續(xù)半年每日服用35000mg的花青素也未發(fā)現(xiàn)不良反應(yīng)。而花色素對抗自由基的能力比維他命 E 強(qiáng) 50 倍,比維他命 C 強(qiáng) 20 倍!
2、黑枸杞與癌癥
癌癥也是因自由基毀壞遺傳物質(zhì) (DNA) 而導(dǎo)致的。黑枸杞花青素可以保護(hù)遺傳物質(zhì),能間接的保護(hù)我們對抗癌癥,這是長期不間斷的斗爭。而黑枸杞花青素 清除自由基的功效,亦可讓癌細(xì)胞無法順利擴(kuò)散,借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕。另一方面有些癌癥透過溶解組織和細(xì)胞的物質(zhì)形成腫瘤,這些癌細(xì)胞產(chǎn)生溶解脢和蛋白脢,而黑枸杞花青素能保護(hù)蛋白質(zhì)不受蛋白脢的影響。像是乳腺癌的致病機(jī)制便是如此,因此服用黑枸杞對于乳腺癌的發(fā)展會有很好的抑制作用。
3、黑枸杞與皮膚
花青素在歐洲很早就被利用,被稱為“口服的皮膚化妝品”,可防止皮膚皺紋的提早生成,它不但能防止皮膚皺紋的提早生成,更能補(bǔ)充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基。數(shù)十年來的研究發(fā)現(xiàn),黑枸杞花青素對人體的健康具有諸多益處:黑枸杞花青素 是天然的陽光遮蓋物,能夠阻止紫外線侵害皮膚。皮膚屬于結(jié)締組織,其中所含有的膠原蛋白和硬彈性蛋白對皮膚的整個(gè)結(jié)構(gòu)起重要作用。芬蘭的艾斯蒂博士( Dr. A H Arstilla )在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),太陽可以殺死人類 50% 的皮膚細(xì)胞。但是如果用黑枸杞花青素加以保護(hù),則大約有 85% 的皮膚細(xì)胞可以幸免于死。
4、黑枸杞與肥胖
中醫(yī)理論里,肥胖可分為5種類型,其中有3項(xiàng)是黑枸杞治療范圍內(nèi):肝郁氣滯型,肝腎兩虛型,血虛,循環(huán)不暢型。肥胖,在部分國家已經(jīng)視為疾病,嚴(yán)重威脅人類健康和工作生活。黑枸杞對于以上三種類型的肥胖患者療效很好,不少妹妹服用黑枸杞只是為了美白抗衰老,結(jié)果撿了大便宜,越喝越瘦。黑枸杞補(bǔ)腎益精,清理肝臟垃圾,促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán),打通全身經(jīng)絡(luò)。最主要的,服用黑枸杞一段時(shí)間,睡眠好,精力足,整個(gè)人都活潑很多,運(yùn)動量大起來,不再懶懶散散的癱坐在椅子上當(dāng)然會瘦。
猜你感興趣:
1.黑枸杞的圖片
4.種植黑枸杞的條件
5.如何種植黑枸杞