早餐攝入的能量占全天能量攝入的30%，經(jīng)過一夜睡眠，身體有10多個小時一直在消耗能量卻沒有進(jìn)食?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下不吃早餐的危害吧。

　　不吃早餐的危害

　　1、對大腦的危害。成人還高。如血糖過低，腦意識活動就會出現(xiàn)障礙，長期如此，勢必影響腦的重量和形態(tài)發(fā)育。

　　2、 危害消化系統(tǒng)。正常情況下，頭天晚上吃的食物經(jīng)過六小左右就從胃里排空進(jìn)入腸道。第二天若不好吃早餐，胃酸及胃內(nèi)的各種消化酶就會去“消化”胃粘膜層。長此以往

　　3、造成動脈運(yùn)動量較小，更容易造成脂肪積累而導(dǎo)致肥胖。另外，長期不吃早餐還會使膽固醇、脂蛋白沉積于血管內(nèi)壁，導(dǎo)致血管硬化。

　　4、讓你反應(yīng)精神不振、反應(yīng)遲鈍。

　　5、慢性病可能“上”身：不吃早餐，饑腸轆轆地開始一天的工作，身體為了取得動力上慢性病。

　　6、腸胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才進(jìn)食，胃長時間處于饑餓狀態(tài)，會造成胃酸分泌過多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。

　　7、便秘。

　　不吃早餐的危害兒童篇

　　不吃早餐對兒童的不良影響遠(yuǎn)甚于成人，除危害到現(xiàn)在的健康外，還嚴(yán)重影響他們的生長發(fā)育和學(xué)習(xí)效果。

　　1、導(dǎo)致營養(yǎng)和發(fā)育不良：

　　不吃早餐的兒童，全天能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和某些礦物質(zhì)，如鈣、鐵、維生素B2、維生素B12、維生素A、葉酸等的攝入低于吃早餐的兒童。早餐所提供的營養(yǎng)素很難從午餐或晚餐中得到補(bǔ)充，不吃早餐或早餐營養(yǎng)質(zhì)量差，是引起全天能量和營養(yǎng)素攝入不足的主要原因之一，長期下去，影響青少年的營養(yǎng)狀況和生長發(fā)育。

　　2、影響學(xué)習(xí)能力和成績：

　　學(xué)習(xí)是一項繁重的腦力勞動，大腦惟一能夠利用的能源是血中的葡萄糖，即血糖。不吃早餐或早餐營養(yǎng)質(zhì)量差，血糖水平相對就低，不能及時為神經(jīng)系統(tǒng)正常工作輸送充足的能源物質(zhì)，從而影響學(xué)習(xí)能力和學(xué)習(xí)成績。根據(jù)對比實驗，不吃早餐的青少年在圖形識別的錯誤率、反應(yīng)能力和數(shù)學(xué)測試方面的成績都低于吃早餐的青少年。早餐營養(yǎng)質(zhì)量好的青少年，標(biāo)準(zhǔn)考試的成績、邏輯思維能力、創(chuàng)造性思維能力和身體耐力等明顯較好，其它表現(xiàn)如遲到、缺課等現(xiàn)象也明顯比營養(yǎng)質(zhì)量差的青少年少。

　　早餐吃什么好

　　1、全麥面包

　　許多人都習(xí)慣選擇面包作為早餐，因為無論什么地方都容易買到，但是面包中最健康的首選全麥面包。其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸過多，對腸胃不好的人有害無利。而全麥片面包含有大量的維生素、纖維素及礦物質(zhì)，粗糧有益人體腸胃健康，并且多吃不會發(fā)胖，反而可促進(jìn)體內(nèi)毒素排出，更有利于人體健康。

　　消費者要注意的是，顏色發(fā)褐，未必表明產(chǎn)品是全麥面包。有些企業(yè)為了讓消費者更愛吃，會用白面粉來做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起來顯得有點“暗”，但本質(zhì)上仍然是白面包。一定要看到足夠多的麥麩碎片，才能認(rèn)定是全麥面包——不過口感真的有點粗。

　　2、酸奶

　　早晨的時間總是很緊迫，不可能做得太豐富。想要營養(yǎng)一下子大大提升，不妨在攝入足夠的碳水化合物后，再喝杯酸奶。酸奶除含有牛奶的全部營養(yǎng)素外，突出的特點是含有豐富的乳酸，能將奶中的乳糖分解為乳酸。對于胃腸道缺乏乳酸酶或喝鮮牛奶容易腹瀉的人，可改喝酸奶。

　　一般來說，飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。酸奶飲用的最佳溫度是10℃-12℃，注意酸奶溫度不宜超過50℃，否則會使其中的有益菌失去活性。

　　3、雞蛋

　　在營養(yǎng)學(xué)界，雞蛋一直有“全營養(yǎng)食品”的美稱，除維生素C含量稍少外，雞蛋幾乎富含人體需要的所有營養(yǎng)物質(zhì)，美國《男性健康》雜志甚至為雞蛋戴上了“世界上最營養(yǎng)早餐”的殊榮。雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收利用率也比粥和面包等食物高。對于用腦多的上班族和學(xué)生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助于安全駕駛。

　　吃完雞蛋后不要立即喝豆?jié){。單獨飲用有很強(qiáng)滋補(bǔ)作用的豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價值。

　　4、熟肉

　　眾所周知，食肉能夠提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及高能量的脂肪，其中還有一定的維生素和礦物質(zhì)，這些都是和我們身體的健康成長、智力發(fā)育、體力耐久性等密不可分的。而且，當(dāng)生肉在烹煮的過程中會溶解出一些成味物質(zhì)，這些成味物質(zhì)就是浸出物，該物質(zhì)可以促進(jìn)食欲并增加消化液的分泌，有利于腸胃對攝入物的消化吸收。

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