清熱解毒的食譜
清熱解毒的食譜
夏季酷熱，人容易心浮氣躁，容易上火，這個時候需要多吃清熱解毒的食品，那么喝什么清熱解毒嗎?下面小編帶你一一了解!
清熱解毒的食譜
1、清熱解毒茶
1.1、烏龍茶
烏龍茶是一種半發(fā)酵的茶,雖說烏龍不含有豐富的維它命C,但是其卻含有豐富的鈣,鐵等多種物質,多喝烏龍茶,可促進體內脂肪的分解,對預防肥胖及因為肥胖引起的其它并發(fā)癥有很大的幫助。
1.2、杜仲茶
杜仲是一種常見的中藥了,其具有促進人體新陳代謝強身健體的作用,夏季喝杜仲茶就可預防身體,保持能量的功效。由其是對抗夏季疲勞,緩解因為疲勞引起的中暑問題具有很大的幫助。
1.3、黑茶
對于上班族的你來說,最擔心的莫過于腹部的脂肪了,而夏季如果長喝黑茶的話,就可起到一個抑制小腹脂肪堆積的作用。剛泡好的黑茶,不僅口感清香,而且更重要的是其還有濃濃的大自然所特有的芬芳。
1.4、綠茶
綠茶當然是這個夏季最要多喝的一種茶了,綠茶具有清熱解毒,消暑,降火,去燥,提神,強心,促進腸胃健康,美容養(yǎng)顏等功效,綠茶清香入口,品上一杯綠茶可讓你擁有一天的好心情。夏季品綠茶可清熱解毒,又可提高生活情趣。
1.5、荷葉茶
荷花自古有出淤泥而不染之說,其實荷葉也是一種具有很高的養(yǎng)生價值的中藥,其具有減肥,促進腸胃暢通,另人好顏色的作用,夏季空腹時飲用,就可起到一個促進食欲,同時還可讓女性更有魅力。
1.6、鐵觀音
鐵觀音是中國的四大名茶之一,其中所含的營養(yǎng)成份更可說是高于其它很多茶的,喜歡茶的朋友如果錯過了鐵觀音就沒辦法知道什么是茶中級品了。
2、清熱解毒湯
2.1、霸王花豬骨湯
材料:豬骨500克,霸王花50克,南北杏仁30克,蜜棗25克,食鹽適量。
做法:霸王花浸泡1小時,洗凈,南北杏仁、蜜棗洗凈。豬骨洗凈,斬件。將適量清水放入煲內,煮沸后加入以上材料,猛火煲滾后改用慢火煲3小時,加鹽調味即可。功效:具有清熱潤肺、化痰止咳、清涼滋補、清熱解暑之功效;特別適宜喘促胸悶、虛勞咳喘、支氣管炎、腸燥便秘者飲用。
2.2、草龜瘦肉湯
材料:草龜500克,豬肉200克,新鮮土茯苓250克,紅棗6個。做法:把草龜、豬肉、土茯苓、紅棗一起放到砂煲內熬3至4個小時即可。功效:有清熱祛濕及解毒功效。
2.3、雞腳苦瓜瘦肉湯
材料:苦瓜1根,姜2片,雞腳6只,瘦肉200克,鹽適量。
做法:雞腳洗凈,斬去趾尖,放入沸水中焯去血水和異味,撈起瀝干水備用。苦瓜洗凈去頭尾,剖開去籽,刮去白瓢,切成大塊;瘦肉洗凈,切成小塊。取一瓦煲,注入適量清水,放入苦瓜、雞腳、瘦肉和姜片,加蓋大火煮沸,改小火煲2小時,加鹽調味即可。功效:有清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽、潤膚祛皺的功效。
清熱解毒的粥
1、鮮葵粥
做法:鮮葵菜100g,大米50g。將葵菜洗凈,切細備用;大米淘凈,放人鍋中,加清水適量煮粥,待熟時調入葵菜,煮沸即可。每日1碗,連續(xù)3~5天。功效:可清熱潤腸,涼血解毒。適用于胃腸積熱所致的大便秘結,小便淋澀,痢疾便血,疔瘡疽腫等。
2、薏米赤小豆粥
做法:赤小豆30克,白扁豆、薏米、芡實各20克,川萆薢10克,赤伏苓15克,木棉花20克,燈芯花10克,粳米50克。將川革薢、赤茯苓、木棉花、燈芯花洗凈,加水3碗,煎至2碗,去渣取汁。以上幾味煎汁加入赤小豆、白扁豆、薏米、芡實、粳米煮粥食。每日1料。功效:赤茯苓能滲利濕熱;燈芯花能清熱利尿、清心除煩;木棉花能清熱祛濕;赤小豆能清熱解毒;白扁豆、薏米能健脾祛濕;芡實能健脾祛濕止瀉、固腎澀精。諸物與粳米合用,具有清熱祛濕、利水固澀之功。
3、紅棗扁豆薏米粥
做法:紅棗10個、扁豆30克、薏米仁20克。紅棗洗凈,去核;扁豆、薏米仁浸泡,洗凈。一起放進瓦煲內,加入清水1000毫升,武火滾沸后改文火煲2個小時,再調入適量紅糖調味即可。功效:紅棗養(yǎng)血和胃、益氣生津;扁豆健脾養(yǎng)胃,化濕;薏米仁清熱祛濕。對于消化不良、氣血不暢、濕氣重等癥狀都有很好改善作用,男女老少皆適宜。
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