兒童吃薯片的危害有什么
很多人只知道吃太多薯片會(huì)上火,但吃薯片并不止這種危害,特別是一些炸薯片,它含有較高的脂肪酸,這些物質(zhì)會(huì)對(duì)我們?nèi)梭w造成一定的傷害。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)兒童吃薯片危害。
兒童吃薯片的危害
反式脂肪酸
炸薯片等香脆食品在加工中使用了氫化油或是部分氫化的起酥油,即反式脂肪酸。人體很難消化吸收反式脂肪酸,因而會(huì)使血液中的甘油三酯和壞膽固醇升高,好膽固醇降低,從而增加得心血管疾病的危險(xiǎn)。商家卻青睞氫化油,因?yàn)樗梢匝娱L產(chǎn)品保質(zhì)期,還可以讓食物更加酥脆美味。含反式脂肪酸的氫化油成本低廉。
反式脂肪酸還會(huì)影響生長發(fā)育期的青少年對(duì)必需脂肪酸的吸收,對(duì)青少年的中樞神經(jīng)系統(tǒng)的生長發(fā)育造成不良影響。
丙烯酰胺
還被稱作“丙毒”,是一種致癌物,油煎或經(jīng)烘烤的香脆食品中,普遍含有丙毒。在英國,隨著丙毒與致癌關(guān)系的發(fā)現(xiàn),很多家庭都對(duì)香脆食品下了禁令。
2002年瑞典斯德哥爾摩大學(xué)科學(xué)家報(bào)告,1千克炸薯?xiàng)l含有400微克丙毒。德國規(guī)定,每升飲用水中丙毒含量不能超過0.1微克,炸薯?xiàng)l所含丙毒遠(yuǎn)超過了上限!
長期低劑量接觸丙毒的人會(huì)出現(xiàn)嗜睡、情緒和記憶改變、幻覺和震顫等癥狀,并伴有出汗、肌無力等末梢神經(jīng)病癥。高含量的丙毒能使動(dòng)物罹患生殖系統(tǒng)癌。
薯片的三大危害
危害一:容易肥胖
容易肥胖是薯片的危害之一,這是因?yàn)槭砥菍儆谟驼ǖ氖澄?,如果吃得多得話,那么容易攝入大量得鹽分和油脂,而且薯片是屬于那種吃了就越想吃的食物,所以吃多容易肥胖。
危害二:消化不良
薯片其實(shí)的本質(zhì)可以歸類為垃圾食品,什么是垃圾食品?簡單來說就是那些吃得爽但是沒有營養(yǎng)甚至有危害的食品。吃太多的薯片會(huì)造成人們不想吃飯,而容易導(dǎo)致消化不良。
危害三:影響健康
薯片并不是什么天然的食品,雖然它的原料是植物,但是由于經(jīng)過油脂,它富含油脂和鹽分,另外別看它金燦燦的,特別的誘人,其實(shí)這可能是超標(biāo)的檸檬黃,如果吃太多,那么會(huì)導(dǎo)致偏頭痛、視覺模糊、哮喘。孩子們吃了還會(huì)降低智商。
薯片雖然好吃,但是它的危害也是很大的,可能短時(shí)間內(nèi)看不出來,但是如果長期的吃的話的,那么就會(huì)造成很多嚴(yán)重的后果,所以我們要謹(jǐn)慎,有時(shí)候是在嘴饞的話,那也沒有辦法,可以吃一點(diǎn),但是吃了太多那就不好了,特別是父母們,要密切的關(guān)注孩子。
做放心美味的薯片
準(zhǔn)備食材:
土豆,淀粉,孜然粉,辣椒粉,胡椒粉
制作方法
步驟一:首先把土豆洗干凈,去皮,切成薄片。
步驟二:切好的土豆片放入清水中,清洗兩遍。
步驟三:鍋中燒開適量的水,放入食鹽化開,把土豆片焯水30秒,撈出投入清水中過涼。
步驟四:過涼后的土豆片撈出,放在篦子上晾干水份。
步驟五:晾好的土豆片放入盆中,用濾勺慢慢的篩入淀粉,邊篩邊翻動(dòng)土豆片,讓每片土豆片都沾滿淀粉。
步驟六:鍋中油6成熱時(shí),下入土豆片,炸至表面金黃時(shí)撈出。
步驟七:炸好的薯片放在容器里,把孜然粉,辣椒粉,胡椒粉,混合在一起拌勻,再用濾勺慢慢的,均勻的篩在薯片上,邊篩邊抖動(dòng)薯片。
美味的薯片就完成了,還可以依照個(gè)人口味放入自己喜歡的調(diào)料哦。
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