花生醬的營養(yǎng)價值及食用禁忌
花生醬深受大家的喜歡，特別是在西餐的應(yīng)用上尤為廣泛，有多少人不了解花生醬的呢？以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于花生醬的營養(yǎng)價值和食用禁忌，希望對你有幫助。
花生醬的營養(yǎng)價值
每100克的花生醬中含有100 水分(克)、0.5 能量(千卡)、594能量(千焦)、2485蛋白質(zhì)(克)、6.9脂肪(克)、53碳水化合物(克)、25.3膳食纖維(克)、3膽固醇(毫克)、0灰份(克)、14.3維生素A(毫克)、0胡蘿卜素(毫克)、0視黃醇(毫克)、0硫胺素(微克)、0.01 核黃素(毫克)、0.15尼克酸(毫克)、2維生素C(毫克)、0維生素E、2.09磷(毫克)、90 鉀(毫克)、99鈉(毫克)、2340 鎂(毫克)、21 鐵(毫克)、7.2鋅(毫克)、2.96 硒(微克)、1.54 銅(毫克)、0.45錳(毫克)等營養(yǎng)成分。
花生醬含有非常豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和大量的維生素E，可以降血壓和降血脂。對再生性貧血和糖尿病也有一定療效作用。
花生醬的食用禁忌
1.那些血黏度高或有血栓的人不適宜食用花生醬。因為花生醬油止血的作用，可以增進(jìn)血凝，促進(jìn)血栓形成。
2.皮膚油脂分泌旺盛、易長青春痘的人也不適宜食用太多的花生醬。腸炎、痢疾等脾胃功能不良者也不適宜食用花生醬，一旦他們食用后會加重病情。因為花生含有大量脂肪。
3.花生醬不適宜給那些高脂血壓患者、跌打瘀腫者、脾弱便溏者、高脂血癥患者、膽囊切除者食用。
4.肝火旺盛、內(nèi)熱上火的人不適宜食用花生醬。因為花生醬的熱量比較高，如果食用了花生醬會變成火上澆油的。
花生醬的功效
1.食用花生醬具有降血壓、降血脂的功效。而且對再生性貧血，糖尿病都能起到一定的輔助治療作用。
2.食用花生醬有利水消腫、潤肺化痰的功效。
3.食用花生醬有扶正補(bǔ)虛的功效。因為花生醬中含有碳水化合物、膳食纖維、膽固醇和維生素A。
4.食用花生醬可以防治脾胃失調(diào)、貧血萎黃、咳嗽痰喘、乳汁缺乏、腸燥便秘、出血等癥狀的出現(xiàn)。而且可以補(bǔ)充人體必需的營養(yǎng)，改善我們體內(nèi)的營養(yǎng)。
5.食用花生醬有清咽止瘧、止血生乳的功效。
花生醬的做法
1.我們需要準(zhǔn)備的食材有：新鮮花生1杯 、橄欖油2勺 、蜂蜜或糖2勺。
2.然后將準(zhǔn)備好的花生洗干凈，接著把洗干凈的花生放進(jìn)鍋里用慢火炒香(避免焦味)。
3.最后再把炒香的花生米倒進(jìn)攪拌機(jī)中，用攪拌機(jī)把它們打碎為花生醬。
4.觀察到攪拌機(jī)中的花生差不多已經(jīng)打成花生醬時，把準(zhǔn)備好的橄欖油倒進(jìn)攪拌機(jī)中，再繼續(xù)攪拌直到花生醬的顏色稍淺后，再加蜂蜜(糖)和花生醬一起打均勻即可盛出食用。
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