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      甜瓜的營養(yǎng)價值及功效作用

      時間: 王燕764 分享

        甜瓜是一種比較甜的香瓜,日常吃些甜瓜還是非常不錯的。那么甜瓜有什么營養(yǎng)價值是值得大家選擇呢?下面學習啦小編整理了甜瓜的五種營養(yǎng)價值,一起來看看吧。

        甜瓜的五種營養(yǎng)價值

        1、香瓜含有維生素A,B,C和鎂,鈉和鉀等礦物質(zhì)。由于不含膽固醇,對血液中膽固醇高的病人很安全。

        2、香瓜味道很好,可以作為甜點食用。它可以作為高熱量零食的替代,可以幫助健康的減肥。由于含有豐富的鉀,它可以幫助控制血壓,并能預防中風。該水果中的鉀可以減少腎結(jié)石問題。

        3、香瓜含有豐富的植物纖維,因此可以極大的緩解便秘。香瓜的營養(yǎng)價值和對健康的好處已得到世界各地醫(yī)生的確認。他們認為,這種水果可以預防與年齡有關的骨質(zhì)流失。

        4、香瓜是維生素C一個很好的來源,這是一個抗氧化劑。這有助于防止心臟疾病,甚至癌癥。它還含有β-胡蘿卜素。研究揭示了這一事實,β-胡蘿卜素和維生素C相結(jié)合可以防止許多慢性疾病。

        5、香瓜還提供許多其他的健康好處。經(jīng)常消費香瓜汁可以幫助治療食欲不振,胃酸過多,潰瘍和尿路感染。還可以敗火,在很大程度上可以防止與內(nèi)熱有關的疾病。它可以緩解疲勞,是有效的輕型瀉藥,因此可以幫助治療失眠。

        甜瓜的功效與作用

        【出處】出自《本草綱目》:甜瓜,北土中州種蒔甚多。二、三月種下,延蔓而生、葉大數(shù)寸,五、六月花開黃色,六、七月瓜熟,其類甚繁,有團有長,有尖有扁,大或徑尺,小或一捻,其棱或有或無,其色或青或綠,或黃斑糝斑,或白路黃路,其瓤或白或紅,其字或黃或赤,或白或黑。甜瓜子曝裂取仁,呵充果食。

        【拼音名】Tián Guā

        【英文名】Muskmelon

        【別名】甘瓜、香瓜、果瓜、熟瓜、穿腸瓜。

        【來源】

        藥材基源:為葫蘆科植物甜瓜的果實。

        拉丁植物動物礦物名:Cucumis melo L.

        采收和儲藏:7-8月果實成熟時采收,鮮用。

        【原形態(tài)】一年匍匐或攀援草本。莖、枝黃褐色或白色的糙毛和突起。卷須單一,被微柔毛。葉互生;葉柄長8-12cm,具槽溝及短剛?cè)崦?葉片厚紙質(zhì),近圓形或腎形,長緣不分裂或3-7淺裂,裂片先端圓鈍,有鋸齒?;▎涡?,雌雄同株;雄花數(shù)朵,簇生于葉腋;花梗纖細,長0.5-2cm,被柔毛;花萼筒狹鐘形,密被白色長柔毛,裂片近鉆形,花冠黃色,長約2cm,裂片卵狀長圓形,急尖;雄蕊3,花絲極短,藥室折曲,藥隔頂端引長;雌花單生,花梗被柔毛;子房長橢圓形,密被長柔毛和硬毛,花柱長1-2mm,柱頭靠合。果實形狀、顏色變異較大,一般為球形或長橢圓形,果皮平滑,有縱漢或斑紋,果肉白色、黃色或綠色。種子污白色或黃折色,卵形或長圓形。花、果期夏季。

        【生境分布】全國各地均有栽培。

        【化學成份】含球蛋白2.68%[1]、檸檬酸等有機酸[2],胡蘿卜素(β-carotene)[3]。

        【藥理作用】本品無抑菌作用,但對某些真菌(Monilia fructicola Rhodotorula glutinis)有效。

        【性味】味甘;性寒

        【歸經(jīng)】歸心;胃經(jīng)

        【功能主治】清暑熱;解煩渴;利小便。主暑熱煩渴,小便不利,暑熱下痢腹痛

        【用法用量】內(nèi)服;適量;生食;或煎湯;或研末。

        【各家論述】

        1.《本草衍義》:甜瓜,多食未有不下痢者,為其消損陽氣故也。

        2.《食療本草》:上渴,益氣,除煩熱,利小便,通三焦壅塞氣。

        3.《嘉佑本草》:主口鼻瘡。

        4.《滇南本草》:治風濕麻木,四肢疼痛,

        【摘錄】《中華本草》

        甜瓜的做法

        一、西米甜瓜粥

        食材:甜瓜500克、西米150克、白糖少量。

        制作方法:

        1、將甜瓜沖洗干凈、刮去瓜皮、去除內(nèi)瓤、切成丁塊。

        2、西米洗凈放入沸水鍋內(nèi)稍滾后撈出,再用清水浸泡。

        3、取鍋放入清水燒開,加入西米、甜瓜,并且煮沸后略滾即成。

        4、加入白糖調(diào)味后即可食用。

        二、清涼甜瓜丁

        原料:大而熟的甜瓜一個、細白砂糖一大匙、檸檬一個、葡萄一串。

        做法:

        1、先削去甜瓜皮,并挖出中心的瓜子。

        2、將甜瓜肉切成拇指般大小的丁(如直接將瓜剖開用小湯匙一塊塊挖出,味道更好)。

        3、把甜瓜丁放進容器中,緩緩倒入溶解的糖漿和檸檬汁。

        4、將葡萄去皮去籽后用湯匙搗碎,再拌入甜瓜丁中即成。

        三,蜜香瓜盅

        材料:絞肉300g,去皮荸萁225g,青蔥2根,香瓜2個,糖1/2小匙,鹽1/2小匙,酒2湯匙,醬油1小匙。

        做法:

        1、將荸萁用刀背拍碎;青蔥洗凈后切成蔥末備用。

        2、將荸萁、蔥末、絞肉及調(diào)味料一起攪拌均勻備用。

        3、將香瓜洗凈,由頭之三分之一處橫向切開,挖去瓜籽,并將香瓜邊切出鋸齒狀花紋。

        4、將作法2拌好的肉餡塞入香瓜盅內(nèi),用碗裝著,隔水用中火蒸15分鐘即可。


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