神秘果的營養(yǎng)價值和功效作用
神秘果的營養(yǎng)價值和功效作用
神秘果原產于非洲，現(xiàn)在在我國的云南省也有種植，是一種非常稀有的果實，神秘果可以生食，營養(yǎng)價值非常豐富。以下是學習啦小編收集整理的關于神秘果的營養(yǎng)價值，希望對你有幫助。
神秘果的營養(yǎng)價值
果肉含有豐富奇特的醣蛋白、維生素C、KI、檸檬酸、琥珀酸、草酸等，種子含有天然固醇等，葉子含有鈉、鉀、鈣、鎂等微量礦物元素。神秘果是一種橢圓形的紅色果實，長不過2厘米，表面上看去沒什么神秘的地方。你只要吃一點點神秘果，大約4小時之后，味覺就變了：酸的、苦的、辣的都變甜了。
熟果可生食、制果汁、制成濃縮錠劑、果汁組合無糖檸檬冰棒(神秘果冰棒)種子可生食及制成濃縮錠劑。葉子是一種純天然的植物味精。不但百搭任何煲燉湯和火鍋，面食湯底，使湯鮮甜美味，有營養(yǎng);能用來制作各種風味的鹵味;還能用來泡茶，或是與其他茶葉的混搭同泡，都能讓你的口腔享受一場極致的茶文化。
神秘果被稱作是“果園中的魔術師”，它含有豐富的維生素和檸檬酸等營養(yǎng)物質，還含有神奇的醣蛋白，能夠使所有的味道都變成甜味，這為我們的生活帶來了一定程度上的便利。
神秘果的功效作用
吃一點點神秘果，大約4小時之后味覺就變了，酸的、苦的、辣的都變甜了。既然神秘果有這個好處，它能不能幫助人類做點好事呢?比如，從神秘果中提煉出一種制劑，讓糖尿病患者服用，既滿足了他們對甜食的需要，又不會因糖分過多引起身體上的疾病。當然，這只是人們的設想而已，但經過努力有可能變成現(xiàn)實。非洲的一些地區(qū)已經建立了大型種植園，專門種植神秘果，西非的一家公司嘗試著用果實做成丸劑，吃起來，滋味與新鮮神秘果不相上下。再比如，我們想要攝取檸檬中含有豐富之維生素C，然因檸檬酸味強烈，需添加多量糖水經淡化、稀釋檸檬酸，唯恐攝食過量之糖分，致令卻步，不敢食用。如食用一粒神秘果，就可把酸檸檬變?yōu)樘饳幟剩曳枷銦o比，食后甜度味覺留存口腔內可達三十分鐘之久。懼吃苦藥的人，可先嘗一粒神秘果，然后服藥，這就不會出現(xiàn)什么難受的味 道了。所以，被稱之為“果園里的魔術師”。
而且最重要的一點是，神秘果本身并沒有味道，只是通過一種變味蛋白酶來進行改變味道的過程，所以神秘果改變味覺的功能，是一種天然、物理性而安全的變化，適合作為日常食品食用。
神秘果的價格
神秘果果肉含有豐富奇特的醣蛋白、維生素C、KI、檸檬酸、琥珀酸、草酸等，種子含有天然固醇等，葉子含有鈉、鉀、鈣、鎂等微量礦物元素。神秘果上市的價格一般跟它當年的市場供應關系以及自身成色有很大關系。
正常情況下，神秘果的的市場售價大概在30—40元一斤的狀態(tài)，收成不好的年份可能會暴漲，網購的報價大概也在30-40元之間。如果成色較其他神秘果好的應該會賣到50元往上的價格。
由于神秘果的營養(yǎng)價值極高，也很受消費者的青睞，所以神秘果的銷路比較暢通。由于神秘果屬于四季結果的灌木植物，所以庫存周期時間比較短，不存在短缺或積壓的情況，所以整體價格的上下波動不會太大，消費者在購買神秘果時候主要還是多看其成色購買，避免買到高價而低質的神秘果。
神秘果的價格屬于中等偏上的水平，而且在北方，市場上基本找不到有售賣的，所以如果有需要的人們可以通過網絡購買。
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