五樣補(bǔ)鈣勝牛奶的食品

　　鈣質(zhì)是維持人體健康的重要營養(yǎng)素，構(gòu)建強(qiáng)壯骨骼和牙齒，促進(jìn)肌肉功能。乳制品是鈣質(zhì)的重要來源，但如果人們有乳糖不耐癥，或者要找尋新的鈣來源，仍然有許多其它食物有豐富鈣質(zhì)。以下這些食物是很好的鈣質(zhì)補(bǔ)充來源。

　　一.葡萄

　　美國普渡大學(xué)發(fā)表在期刊《營養(yǎng)學(xué)雜志》，研究人員觀察長期吃有豐富葡萄的飲食對骨頭健康的益處，發(fā)現(xiàn)葡萄產(chǎn)品或許對我們骨頭會有很大幫助!最新研究顯示葡萄也許可以改善我們身體消耗鈣的方式，并且在長期抑制骨頭耗損。因為大部份鈣質(zhì)都是用在體內(nèi)骨頭和牙齒強(qiáng)度，而葡萄的潛能就是對抗低骨量或骨質(zhì)疏松癥。這是一個令人興奮的消息，在美國有將近5,700萬人有這類虛弱的健康問題。

　　二.綠色蔬菜

　　這些綠色蔬菜在在非乳制品的高鈣來源食物中名列前茅，例如羽衣甘藍(lán)、芥藍(lán)菜葉、蒲公英嫩葉、美國蘿卜青菜和芝麻菜都有令人驚訝的高鈣含量。這些食物可以生吃、煮熟或是和其他食物搭配吃，例如營養(yǎng)冰沙。另外，中國甘藍(lán)菜、秋葵、花椰菜也含有豐富鈣質(zhì)。這些蔬菜和魚或豆腐一起料理，成為超高鈣含量的餐點。

　　三.魚

　　魚，特別是鮭魚、沙丁魚和鳀魚，都是很好的鈣來源。這些食物即使是罐裝仍有高含量鈣。小的可以食用魚骨可以增加更多鈣，并且魚有omega-3脂肪酸和蛋白質(zhì)，在你飲食內(nèi)加入魚是很好的選擇，補(bǔ)充更多鈣。

　　四.豆腐

　　強(qiáng)化的黃豆制品，例如豆腐，不只是高含量鈣，蛋白質(zhì)也很豐富。半杯豆腐有大約250毫克鈣，差不多是一整杯優(yōu)格。在一些食譜中，豆腐可以取代肉，使用在各種不同的快炒餐點，也可以放在湯、燉、冰沙、砂鍋、沙拉，甚至是甜點，是既營養(yǎng)又能多種搭配的食物。

　　五.豆類

　　白豆和烘培豆都是很好的鈣來源，也被視為是低脂蛋白質(zhì)的優(yōu)良來源。相似于綠色蔬菜，豆類可以很容易放在餐點內(nèi)，例如意大利面或沙拉，而且可以和其他食物搭配去提升鈣含量。