通心粉烹飪方法
通心粉烹飪方法
通心粉是受世界各國特別是歐洲人歡迎的面通心粉通心粉食品,起源于意大利,也稱通心面。在國外已是極普通的面制品之一,在中國上海、廣州、天津等地也有少量生產(chǎn)。那么具體是怎么烹飪呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些通心粉烹飪方法,希望對大家有所幫助!
通心粉烹飪方法具體如下:
蕃茄通心粉的做法:
材料
洋蔥1/2個,蕃茄1個,蛋3個,義大利通心粉100g,奶油28g,鹽適量,糖適量,黑胡椒粗粉適量,鮮奶100㏄,白酒10㏄,起士粉適量
做法
1.將義大利面煮至7分熟,撈出拌少許橄欖油備用。
2.熱平底鍋放入奶油,以中火將洋蔥、蕃茄和打散的蛋液一起拌炒,加入鹽、糖、黑胡椒粉調(diào)味,再加入作法1的面條、鮮奶、白酒一起拌炒3分鐘,最后撒上適量起士粉即可起鍋裝盤。
奶酪焗肉醬通心粉的做法:
材料
通心粉250g,馬蘇里拉適量,瘦肉50g,番茄1個,洋蔥1/4個,番茄醬2湯匙
做法
1.通心粉用水泡軟,瘦肉、洋蔥、番茄切小丁;熱油鍋爆香洋蔥丁;放入瘦肉丁,煸炒至變色;加入番茄丁,煸炒
2.加入150ml清水,加蓋中火煮;番茄軟爛后加入番茄醬;放鹽、糖調(diào)味,大火收汁至濃稠
3.水開后放入通心粉,放油、鹽煮熟,瀝干水分裝入烤盤;鋪上番茄肉醬;馬蘇里拉切絲鋪在最上面,撒上一點黑胡椒粉;放進(jìn)烤箱上層,不預(yù)熱,開200度焗至奶酪融化表面金黃即可。
咖喱意大利通心粉的做法:
材料
意大利通心粉,百夢多咖喱,口蘑,蝦仁,胡蘿卜,土豆,黃瓜,洋蔥
做法
1、在鍋中加一升的水,加一點鹽,將意大利通心粉煮11分鐘。撈出過涼開水。
2、口蘑切片,胡蘿卜,土豆,黃瓜,洋蔥切成小丁。
3、鍋里放少許水,大約一厘米深。將口蘑,胡蘿卜,土豆,黃瓜,洋蔥丁放入,燜3分鐘。
4、將百夢多咖喱放到鍋里,慢慢融化,小火煮5分鐘。
5、將煮好的咖喱倒在意粉上就ok了。
小訣竅
咖喱太稀就多煮一會,太稠就加一點水。
意式焗通心粉 Italian Baked Pasta的做法:
材料
通心粉200克
意面醬200克
馬蘇里拉奶酪100克
帕瑪森奶酪碎適量
培根50克
橄欖油適量
做法
1、培根切成小塊,煎鍋中放適量橄欖油,將培根煎出香味,盛出備用。
2、燒開一鍋水,放入通心粉,比包裝上提示的時間少煮3分鐘,撈出備用。
3、烤箱180℃預(yù)熱,取一個烤盤,烤盤上抹少許橄欖油,涂上100克的意面醬。
4、上面鋪上一半煮過的通心粉,撒上一半培根,撒上一半的馬蘇里拉奶酪碎,再撒上一些帕瑪森奶酪碎。
5、以同樣的順序?qū)⑹O碌牟牧弦来武伾?,最頂上撒上一些馬蘇里拉奶酪碎。
6、放入烤箱烤40-45分鐘,芝士表面金黃就可以啦!
美式通心粉海鮮烤盤的做法:
料:
蝦、通心粉、玉米, 紅蘿蔔,菁豆、起士屑屑、蛋一個、蕃茄數(shù)片、塩,胡椒粉
做法
1. 烤箱預(yù)熱華氐375度 (攝氐190度)
2. 水煮通心粉(依據(jù)包裝說明, 煮到8 分熟.
3. 用塩,胡椒粉, 用手抓過, 上述蔬菜皆CUT才粒狀
4. 起油鍋, 先下蔬菜, 再放蝦快炒 (不要煮太熟), 調(diào)味後, 放入烤盤, 上面舖上起士, 再舖上蛋汁 和蕃茄片.放入烤箱烤30-40分鐘.
5. ENJOY!
荷蘭豆通心粉的做法:
材料
通心粉,荷蘭豆,西紅柿,皓月小紅腸
做法
開始煮通心粉,大火煮10分鐘,冷水沖一下。備用
爆鍋,炒西紅柿和腸,2分鐘后,放通心粉,荷蘭豆,再炒開,調(diào)味,灑了一點黑芝麻,
即可。