韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。平時生活中你會做韭菜豬肉餃子嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享韭菜豬肉餃子的做法圖解。

　　韭菜豬肉餃子的食材準(zhǔn)備

　　韭菜豬肉餃子的具體做法步驟

　　1.面粉用清水和成面團(tuán)，放一旁靜置

　　2.豬肉剁成肉泥

　　3.蔥姜切末

　　4.肉泥中加入蔥姜末、鹽、醬油、花椒粉、味精、油攪勻

　　5.蘑菇洗凈焯水

　　6.將蘑菇擠干水分，切碎

　　7.韭菜洗凈切末

　　8.將韭菜末和蘑菇一起放入肉餡里拌勻

　　9.面團(tuán)揉光滑后搓成長條

　　10.揪成小劑子

　　11.再用搟面杖搟成餃子皮

　　12.取一餃子皮，放入適量肉餡

　　13.對折捏邊，捏成餃子

　　14.鍋中坐水燒開，煮熟餃子即可

　　韭菜的功效與作用

　　1、增進(jìn)食欲

　　韭菜中含有植物性芳香揮發(fā)油，具有增進(jìn)食欲的作用，老人、孩子、孕婦等適當(dāng)吃些春韭，有益于增進(jìn)健康。

　　2、健胃消食

　　韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進(jìn)腸蠕動，能幫助人體消化。不但可預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為“洗腸草”。

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