菠菜素餡餃子的做法圖解
菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分。你想自己動手做菠菜素餡餃子嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹菠菜素餡餃子的做法圖解。
菠菜素餡餃子的制作食材：
菠菜素餡餃子的做法步驟：
1.和面，軟面餃子，所以面活得軟一點好吃備用
2.菠菜擇干凈，清洗干凈，下開水鍋焯一下，可以去掉草酸，
3.然后撈出放涼水里浸泡兩個雞蛋打散，加半勺水和少量鹽攪打均勻，下鍋煎成蛋餅，剁碎
4.菠菜把水?dāng)D干，
5.剁碎，
6.雞蛋打散，加半勺水和少量鹽攪打均勻，下鍋煎成蛋餅，剁碎
7.鍋中放入花椒爆香撈出不用、爆香蔥姜
8.加入用開水泡軟，剁碎粉絲、面醬、醬油、麻汁、雞粉以及爆香的蔥姜油和一勺香油調(diào)拌均勻
9.醒好的面搓條下劑子，
10.搟皮、
11.包餡，包好的餃子
12.煮餃子
13.煮好的餃子盛盤，嘗一個
菠菜的營養(yǎng)價值：
1、菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。
2、菠菜含有大量的β胡蘿卜素、維生素B6、葉酸和鉀，這些營養(yǎng)物質(zhì)對預(yù)防心腦血管疾病都有積極的作用。
3、菠菜中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、胡蘿卜素、維生素C、維生素A、維生素K、B族維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等營養(yǎng)成分。其中，胡蘿卜素、維生素K含量豐富。在蔬菜中，菠菜含蛋白質(zhì)比較高。
4、菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增強機體的免疫力，促進兒童生長發(fā)育;菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，且能促進胰腺分泌，幫助消化。
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