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      冬瓜豬蹄湯的做法

      時(shí)間: 映芳735 分享

        冬瓜含有瓜氨酸、組氨酸、蛇麻脂醇,甘露醇,β-谷甾醇等,尤其以維生素B1含量相當(dāng)豐富,你知道冬瓜豬蹄湯應(yīng)該要怎么做嗎?接下來(lái),學(xué)習(xí)啦小編跟你分享冬瓜豬蹄湯的做法。

        冬瓜豬蹄湯的做法

        冬瓜豬蹄湯的食材準(zhǔn)備

      • 主料
      • 豬蹄

        500g
      • 冬瓜

        200g
      • 輔料
      • 適量
      • 適量
      • 適量
      • 番茄

        適量
      • 適量

        冬瓜豬蹄湯的具體做法步驟

        1.準(zhǔn)備好所有材料

        2.豬蹄焯水放入鍋中,加入適量水開(kāi)始燉

        3.一直燉到湯汁變白

        4.放入其他材料

        5.再次燉好

        6.最后放入調(diào)料調(diào)味即可

        挑選冬瓜的技巧

        在蔬菜市場(chǎng)上冬瓜有青皮、黑皮和白皮三類。白皮冬瓜肉薄,質(zhì)松,易入味;黑皮冬瓜肉厚、肉質(zhì)致密,食用品質(zhì)最好。青皮冬瓜則介于二者之間。

        白皮冬瓜肉薄,質(zhì)松,易入味;黑皮冬瓜肉厚、肉質(zhì)致密,食用品質(zhì)最好

        市民選購(gòu)以黑皮冬瓜為佳。這種冬瓜果形如炮彈(長(zhǎng)棒形),選瓜條勻稱、無(wú)熱斑(日光曬傷斑)的買。由于售價(jià)一樣,所以比購(gòu)買其他類型的冬瓜要合算。

        特別指出的是,要用手指壓冬瓜果肉,揀肉質(zhì)密致的買,因?yàn)檫@種冬瓜吃口好;肉質(zhì)松軟的煮熟后變成“一泡水”,吃口差。

        點(diǎn)擊下頁(yè)查看>>>豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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