土豆的高含量的蛋白質(zhì)和維生素B群可以增強(qiáng)體質(zhì)，同時(shí)土豆具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。你了解小白菜土豆湯要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你小白菜土豆湯的做法。

　　制作小白菜土豆湯需要準(zhǔn)備的材料

　　小白菜土豆湯烹飪過程中的步驟圖

　　1.土豆去皮

　　2.小白菜用開水焯過，控水備用。

　　3.小白菜切段

　　4.土豆切條

　　5.鍋內(nèi)熱油，蔥花爆香

　　6.加水

　　7.加入土豆

　　8.加入小白菜

　　9.加鹽，待開鍋7——10分鐘即可

　　土豆的存儲

　　1.土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可，千萬不可放在陽光下暴曬，也沒必要放在冰箱里，溫度過高會導(dǎo)致土豆生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用.

　　2.長期存放可以將土豆與蘋果放在一起，因?yàn)槌墒斓奶O果會釋放出一種植物激素—乙烯，這種激素可以促進(jìn)植物果實(shí)的成熟和器官的脫落。土豆和蘋果放在一起時(shí)，蘋果產(chǎn)生的乙烯會抑制土豆芽眼處的細(xì)胞產(chǎn)生生長素，生長素積累不到足夠的濃度，自然不會發(fā)芽了，熟的香蕉應(yīng)該也有這種效果。

　　3.去皮后的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時(shí)以上，

　　土豆的選購

　　土豆分黃肉及白肉兩種，黃的較粉，白的較甜。選光滑圓潤的，不要畸形，而且顏色均勻，不要有綠色的，勿選長出嫩芽的，因長芽的地方含有毒素，而肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，均不宜進(jìn)食。

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