土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補(bǔ)充體內(nèi)缺乏的鉀。平時生活中你會做土豆燉西紅柿湯嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的做法。

　　土豆燉西紅柿湯的食材準(zhǔn)備

　　土豆燉西紅柿湯的具體做法步驟

　　1.食材;土豆2個、西紅柿2個、雞蛋1個。

　　2.西紅柿洗凈切大塊。

　　3.土豆去皮切成1厘米見方的條。

　　4.切些大蔥末和香蔥末備用。

　　5.炒鍋放底油，放入大蔥末爆香。

　　6.爆香蔥末，放入切好的西紅柿塊稍微翻炒幾下。

　　7.稍微翻炒后，倒入適量清水。

　　8.加入切好的土豆條。

　　9.加入食鹽大火燒沸。

　　10.蓋上蓋子，中小火煮幾分鐘。

　　11.煮至土豆綿軟。

　　12.雞蛋在碗中打散。

　　13.大火燒沸，倒入打散的雞蛋，成蛋花。

　　14.蛋液凝固成蛋花后即可關(guān)火，關(guān)火后撒上香蔥末。

　　15.加入味精提鮮。

　　16.最后滴上幾滴香油即可。

　　土豆的基本介紹

　　土豆是茄科茄屬植物，俗名地豆子，多年生草本，但作一年生或一年兩季栽培。地下塊莖呈圓、卵、橢圓形等，有芽眼，皮紅、黃、白或紫色。地上莖呈棱形，有毛。奇數(shù)羽狀復(fù)葉。聚傘花序頂生，花白、紅或紫色。漿果球形，綠或紫褐色。種子腎形，黃色。多用塊莖繁殖。性喜冷涼高燥，對土壤適應(yīng)性較強(qiáng)，但以疏松肥沃的砂質(zhì)土為佳。在中國各地，土豆的稱呼又有不同，東北稱土豆、華北稱山藥蛋、西北稱洋芋、江浙一帶稱洋番芋，廣東及香港稱之為薯仔。

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