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      黑魚豆腐湯怎么做才好吃那

      時間: 映芳735 分享

      黑魚豆腐湯怎么做才好吃那

        大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。你了解黑魚豆腐湯要怎么做才好吃嗎?接下來,學習啦小編跟你分享黑魚豆腐湯的做法。

        黑魚豆腐湯的食材準備

      • 主料
      • 黑魚

        1條
      • 老豆腐

        1塊
      • 輔料
      • 適量
      • 適量
      • 料酒

        適量
      • 生姜

        適量
      • 香蔥

        適量

        黑魚豆腐湯的具體做法步驟

        1.原料備用。

        2.黑魚收拾干凈,斬大塊。

        3.油鍋燒熱下入豆腐塊,煎到兩面金黃,盛出備用。(豆腐可以不用煎。)

        4.另起油鍋,下入魚塊。

        5.煎到魚肉微黃。

        6.倒入開水和料酒,放入蔥結生姜片。

        7.開火煮開后,倒入煎好的豆腐塊。

        8.繼續(xù)煮到湯汁濃白,調入適量的鹽即可。

        豆腐的功效與作用

        1.更年期的“保護神”

        有效的預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。

        2.預防心血管疾病

        豆腐健腦的同時,還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅可以預防結腸癌,還有助于預防心腦血管疾病。

        3.降低乳腺癌的幾率

        制作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮,可調整乳腺對雌激素的反應,日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍,這與日本人常食大豆有關,也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個原因。此外,還可以有效的預防白血病,結腸癌,肺癌,胃癌等的發(fā)生。

        4.抗血管

        制作大豆中含有的皂苷,清除體內自由基,具有顯著的抗癌活性,具有抑制腫瘤細胞的生長,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。

       
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