大蝦不僅僅能夠用來(lái)蒸，還能紅燒，口味也還有糖醋，咖喱味。你了解大蝦要怎么做嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享大蝦的4種做法。

　　大蝦的4種做法

　　大蝦做法1：紅燒大蝦

　　紅燒大蝦食材準(zhǔn)備

　　明蝦300克，蔥姜適量，香菜少許，料酒適量，鹽少許，老抽適量，糖，香醋。

　　方法步驟

　　1、蔥切段，姜去皮切絲，蝦剪去須，去掉蝦腸;

　　2、然后加入蔥段，姜皮，料酒腌制片刻，然后擦干;

　　3、鍋中倒入適量油，燒至8成熱，蝦放入鍋中炸至殼肉分離即可;

　　4、凈鍋中放入少許油，爆香蔥姜，加入適量調(diào)味料，清水燒開(kāi);

　　5、然后倒入炸好的蝦，翻炒至入味，然后撒入香菜即可。

　　大蝦做法2：糖醋大蝦

　　糖醋大蝦食材準(zhǔn)備

　　蝦適量，姜末，蒜末，蔥末，番茄醬1勺，白糖適量，黑醋適量，白糖1勺，鹽，雞精，水，食用油適量。

　　方法步驟

　　1、鍋中燒熱適量食用油，下入香料煸香，放入蝦炒香;

　　2、小碗中放入番茄醬，鹽，糖，雞精，白糖，醋和適量水混勻，倒入鍋中;

　　3、蓋鍋燜上一小伙，收汁，裝盤(pán)即可。

　　大蝦做法3：蒜蓉粉絲蒸大蝦

　　蒜蓉大蝦食材準(zhǔn)備

　　蝦11只，粉絲適量，蔥姜蒜適量，陳醋，香油，水，糖適量，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、將蝦去頭，去泥腸洗凈待用;

　　2、粉絲泡水，蔥姜切末，小碗放入陳醋，糖，水和香油調(diào)勻;

　　3、鍋中燒熱油，倒入蔥姜蒜末炒香，然后均與的鋪在蝦上;

　　4、接著倒入調(diào)勻的調(diào)味汁放入蒸鍋中，水開(kāi)后蒸8分鐘，取出即可。

　　大蝦做法4：咖喱大蝦

　　咖喱大蝦食材準(zhǔn)備

　　大蝦4只，咖喱粉1湯匙，白葡萄酒2湯匙，咖喱醬3湯匙，鹽適量，白胡椒粉適量，洋蔥少許，姜少許，蔥花，椰漿，水，泰式辣醬。

　　方法步驟

　　1、大蝦去掉蝦腳須，背部去蝦線(xiàn)，然后加入白葡萄酒腌15分鐘;

　　2、香茅草切段，洋蔥切丁，鍋中油燒熱，下入香茅草，洋蔥，姜片和蔥;

　　3、爆香后小火，放入咖喱粉翻炒均勻，加入椰漿和適量水，加入咖喱醬;

　　4、拌勻后，放入鹽，調(diào)味醬料，蓋鍋，小火燜煮7分鐘，即可。

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