咖喱怎么做好吃
咖喱怎么做好吃
咖喱的做法有許多,大家覺(jué)咖喱怎么做好吃?今天,學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下美味的咖喱做法,希望大家喜歡!
蔬菜咖喱的做法
材料
小南瓜1/4個(gè)
西蘭花一個(gè)
胡蘿卜一根
洋蔥半個(gè)
菌菇一盤(pán),我這里用的是杏鮑菇和小白菇
做法
1.南瓜連皮切大塊,胡蘿卜切滾刀塊,洋蔥切絲,菌菇切塊,西蘭花切塊,西蘭花的梗擦成細(xì)末。
2.西蘭花在油鹽水里汆1分鐘,撈出備用。
3.鍋里放一點(diǎn)油,炒香洋蔥后,把西蘭花梗的細(xì)末放入一起翻炒,然后加菌菇翻炒,加一小勺鹽讓菌菇有水分滲出,然后加南瓜和胡蘿卜塊翻幾下,加差不多和持平材料的水,中火加蓋子悶燒15-20分鐘。
4.打開(kāi)蓋后,南瓜很酥了,把2塊咖喱塊放入,攪拌均勻。再悶3分鐘,然后把燙熟的西蘭花放入攪一下就可以了。
咖喱南瓜雞肉的做法
材料
南瓜,雞肉,土豆,咖喱醬,鹽
做法
1、南瓜、雞肉、土豆都切丁。
2、熱鍋,在鍋里放一湯勺油,下雞肉,翻炒。
3、直至雞肉顏色變白。然后下南瓜、土豆丁、兩大勺咖喱醬、鹽。
4、然后加水,水要淹沒(méi)所有食材。
5、大火煮開(kāi),然后打小火,煮熟(雞肉煮爛,土豆,南瓜軟爛,入口既化)即可。
咖喱土豆牛肉的做法
材料
土豆,牛肉,青椒,咖喱,植物油,糖,生抽,淀粉,料酒,鹽,蔥。
做法
1。將土豆,青椒和牛肉切成小塊狀,牛肉用少許生抽、料酒和淀粉拌勻腌制。
2。起油鍋,放入蔥爆香,炒出香味后放入牛肉翻炒。
3。牛肉翻炒至五成熟時(shí)放入土豆和青椒翻炒。
4。然后加入開(kāi)水,沒(méi)過(guò)材料,加少量生抽,鹽和糖。
5。蓋上鍋蓋,中火燜半個(gè)小時(shí)左右,揭開(kāi)蓋后用鏟試土豆,能輕易分開(kāi),加入咖喱。
6。待咖喱完全融化,汁收得差不多了,炒勻即可關(guān)火。
咖喱雞肉蓋澆飯的做法
材料
咖喱塊、雞丁、土豆、胡蘿卜、洋蔥、青豆、西蘭花、玉米粒、米飯
做法
步驟1:土豆,胡蘿卜洗凈去皮切成塊。
步驟2:洋蔥洗凈切片,玉米和青豆過(guò)水焯燙后撈起備用。
步驟3:鍋中加適量的油,倒入雞丁翻炒變色;然后放入土豆,胡蘿卜和洋蔥一起翻炒。
步驟4:加入適量的開(kāi)水,再放入3人分量的咖喱塊,開(kāi)小火煮10分鐘左右后;繼續(xù)放入焯過(guò)水的玉米粒和青豆,調(diào)入適量的鹽,煮至湯汁黏稠即可。
步驟5:將米飯倒扣在盤(pán)子上,上面淋上少許湯汁;再將咖喱雞肉盛入盤(pán)中,周邊配上幾朵焯過(guò)水的西蘭花??о怯啥喾N香料調(diào)配而成的醬料,常見(jiàn)于印度菜、泰國(guó)菜等,一般和肉類(lèi)、米飯搭配烹調(diào)。由于咖喱中特殊的香料不僅能促進(jìn)胃液分泌,令人胃口大增,而且同時(shí)能去除牛羊肉類(lèi)的膻味,因而很受大家的喜愛(ài),尤其是小孩子。一碗好吃又好看的咖喱雞肉蓋澆飯就這么做好了,簡(jiǎn)單易做你不要錯(cuò)過(guò)哦。
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