豆皮的制作方法怎么做好吃
豆皮的制作方法怎么做好吃
豆皮算是一種不錯的食材,和豆腐一樣的營養(yǎng)豐富,貼別是蛋白質(zhì)方面。雖然豆皮是家常食材。你了解豆皮要怎么做才好吃嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹豆皮的做法。
豆皮怎么做好吃:涼拌豆皮
涼拌豆皮食材準(zhǔn)備
豆皮適量,黃瓜,胡蘿卜絲,豆皮絲,生抽,鹽,香油,香菜,姜蒜,花椒油,辣椒油。
方法步驟
1、黃瓜,豆皮,胡蘿卜切絲待用;
2、鍋中燒水,水開后放入豆皮絲,黃瓜絲和胡蘿卜絲燙熟;
3、將燙熟的各種絲放入涼開水中過涼撈出放入盆中;
4、然后加入香菜,蒜泥,姜泥,生抽,鹽,香油,胡椒油,辣椒油拌勻即可。
小貼士
各種調(diào)味料的用量根據(jù)自己喜好放即可。
豆皮怎么做好吃:豆皮炒肉
豆皮炒肉食材準(zhǔn)備
豆皮,豬肉,胡蘿卜少許,蔥姜,生抽,老抽,豉油,白砂糖,玉米淀粉,高湯,香油。
方法步驟
1、將千張沖洗切成四條狀,胡蘿卜洗凈切絲,蔥切段待用;
2、豬肉企鵝肉絲,放入姜絲,老抽,生抽,白砂糖,玉米淀粉和香油拌勻腌10分鐘;
3、鍋中是會燒開,加入1匙鹽后攪勻,然后放入豆皮絲汆燙2分鐘撈出瀝水;
4、炒鍋燒熱油下入肉絲滑炒至變色后盛出,鍋中余油下入胡蘿卜絲煸炒;
5、然后下入豆皮絲,加入生抽和老抽以及鹽炒勻,加入少許高湯燜煮2分鐘;
6、然后倒入肉絲同炒,加入少許豉油,出鍋前撒上蔥段即可。
小貼士
豆皮不同的地方有不同的叫法,比如有的地方就叫千張。
豆皮怎么做好吃:豆皮菠菜卷
豆皮菠菜卷食材準(zhǔn)備
菠菜300克,豆皮100克,香菜適量,鹽,黃豆醬適量。
方法步驟
1、鍋中燒熱水,水開后放入豆皮焯燙1分鐘撈出;
2、水再燒開,加入少許鹽,放入菠菜汆熟后撈出過涼,香菜也燙軟;
3、燙好的香菜去葉和菠菜去根部,將豆皮平鋪好,放上菠菜,卷成卷;
4、然后切段,將燙軟的香菜當(dāng)做繩子豆皮卷綁好,然后蘸食黃豆醬即可。
小貼士
菠菜也可以換成其他不同的蔬菜。
豆皮怎么做好吃:培根豆腐皮
培根豆腐皮食材準(zhǔn)備
豆皮300克,培根100克,油鹽,雞精,蔥,小辣椒適量。
方法步驟
1、將豆皮切成菱形片,蔥和小辣椒洗凈切碎;
2、鍋中放油,下入培根碎炒熟,然后加入蔥和小辣椒;
3、炒香后放入豆皮翻炒,然后加入鹽和雞精調(diào)味即可。
小貼士
培根有一定的咸味,鹽要少放一些。
豆皮做法相關(guān)文章:
2.豆腐皮的好吃做法
4.豆腐皮怎么做好吃