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      青豆炒蝦仁4種好吃做法

      時(shí)間: 映芳735 分享

      青豆炒蝦仁4種好吃做法

        青豆炒蝦仁是一道家常菜,青豆炒蝦仁不久營養(yǎng)方法,還十分好吃。你想自己動(dòng)手做好吃的青豆炒蝦仁嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你青豆炒蝦仁的4種做法。

        青豆炒蝦仁的做法一

        青豆炒蝦仁食材準(zhǔn)備

        蝦仁,青豆,雞蛋,紅椒,生粉,鹽,料酒,油。

        方法步驟

        1、雞蛋打孔,將蛋清倒入蝦仁中,加鹽,生粉攪拌均勻;

        2、辣椒洗凈切丁,青豆洗凈備用;

        3、起鍋燒水,加鹽,燒開后,將青豆入鍋煮5分鐘后撈出瀝水;

        4、起油鍋,燒熱后倒入蝦仁,炒幾十秒至蝦仁微紅即刻撈出待用;

        5、再起油鍋,將青豆和辣椒丁放入鍋中大火翻炒2分鐘后下蝦仁,烹少許料酒;

        6、炒勻后加鹽調(diào)味即可。

        青豆炒蝦仁的做法二

        青豆炒蝦仁食材準(zhǔn)備

        蝦仁,青豆,胡蘿卜,植物油,鹽,大蔥。

        方法步驟

        1、將蝦仁剖開去除蝦線后洗凈;

        2、將蝦放入碗中,加少許料酒,鹽腌10分鐘;

        3、青豆洗凈,胡蘿卜切丁,然后入沸水焯水;

        4、起油鍋,油熱后倒入蝦仁滑炒至微卷時(shí)撈出控油;

        5、另起油鍋,放蔥花,姜末爆香,倒入青豆和胡蘿卜丁;

        6、大火翻炒均勻后撒鹽炒勻,然后倒入蝦仁炒熟即可。

        小貼士

        盛菜前可以將盤子用熱水湯一下,這樣既能保持菜的熱度又可以更好的揮發(fā)出蔬菜的香味。

        青豆炒蝦仁的做法三

        青豆炒蝦仁食材準(zhǔn)備

        蝦仁,彩椒,青豆,料酒,淀粉,姜絲,姜末,蔥絲,咖喱粉,胡椒粉,鹽。

        方法步驟

        1、蝦仁洗凈后用料酒和淀粉腌1010分鐘左右;

        2、油熱后下蔥絲,姜絲,炒香,然后放蝦仁滑炒;

        3、炒散后倒入青豆炒勻,加咖喱粉,胡椒粉,鹽,和料酒調(diào)味;

        4、炒勻后下彩椒炒到斷生即可。

        小貼士

        炒蝦時(shí)速度要快,蝦仁才鮮嫩。

        青豆炒蝦仁的做法四

        青豆炒蝦仁食材準(zhǔn)備

        蝦仁,蓮子,青豆,蔥姜末,生粉,料酒,油,鹽,胡椒粉。

        方法步驟

        1、將蓮子去心洗凈,蝦仁挑去蝦線;

        2、將處理好的蝦放入料酒,生粉,鹽,腌10分鐘;

        3、取碗,加少量水,鹽,生粉,胡椒粉,鹽調(diào)和成汁備用;

        4、起鍋燒水,加入少許鹽,和油,放入蓮子,燒開后下青豆焯水;

        5、起油鍋,下蔥姜末爆香,然后下蝦仁煸炒,蝦仁變色后倒入蓮子和青豆;

        6、翻炒幾下后倒入前面調(diào)好的汁,翻炒均勻后即可。

        小貼士

        蝦的蝦線可以從蝦背的第二三節(jié)處用牙簽挑出。


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