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      象拔蚌怎么做好吃的做法和營養(yǎng)功效

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      象拔蚌怎么做好吃的做法和營養(yǎng)功效

        有一種叫象拔蚌的食材,它有著類似與大象鼻子的東西,是一種海鮮,同樣的非常鮮美,是一種高檔食材。好吃的象拔蚌應(yīng)該要怎么做呢?下面是學習啦小編給大家整理象拔蚌的做法和營養(yǎng)功效。

        刺身象拔蚌的做法

        象拔蚌魚刺身算是較為常見的,不過象拔蚌在內(nèi)陸地區(qū)較少,價格也較為昂貴,但一點都不妨礙其鮮美的味道。

        食材準備

        象拔蚌1000克,冰塊1250克,檸檬少許,大小番茄,荷蘭芹菜。

        方法步驟

        1、將象拔蚌洗干凈,然后用開水燙后剝皮取肉;

        2、將肉放入冰檸檬水中浸泡幾分鐘,取出后切成薄片;

        3、將切好的薄片放入冰水中,將冰塊敲碎放在盤底,肉片擺盤;

        4、再配上番茄和芹菜擺盤,裝飾即可。

        簡單象拔蚌的做法

        象拔蚌要想做的簡單,又吃的暢快,那就用象拔蚌來做一道海鮮粥。

        食材準備

        象拔蚌,花蛤,米,水,姜絲,鹽。

        方法步驟

        1、將蚌取肉性,切成小片待用;

        2、大米洗凈放入壓力鍋中待用;

        3、花蛤加水煮開,湯汁倒入大米中,加姜絲和蚌肉;

        4、煮上氣后小火再煮10分鐘,開鍋后加入少許鹽調(diào)味即可。

        小貼士

        為了增加豐富程度還可以加入一些蝦米增鮮調(diào)味。

        椒麻象拔蚌的做法

        象拔蚌花椒的麻是觸覺感受在很大程度上超過味覺的感受,搭配上象拔蚌的特點,清爽又不失厚重。

        食材準備

        象拔蚌100克,花椒20克,彩椒適量,橄欖油100克,豉油10克。

        方步步驟

        1、將象拔蚌去殼洗凈,切成薄片,放入65度左右的溫水中略燙,然后入冰水;

        2、花椒用橄欖油煉制成花椒油,彩椒切細條,取盤,放入彩椒和部分花椒油墊底;

        3、然后放上象拔蚌,加入少量豉油,淋上熱的花椒油,放少許鮮花椒即可。

        象拔蚌的營養(yǎng)功效

        象拔蚌中含有的鈣鐵和蛋白質(zhì)較為豐富,能夠提高人體的免疫能力,溫補腎虛,還具有降壓,清脂,降低膽固醇的效果,不適合陰虛體質(zhì)。另外它還有一定的消腫,補血的作用,能夠促進生長發(fā)育,固本培元。


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