大蝦燒白菜的家常做法怎么做好吃
大蝦燒白菜的家常做法怎么做好吃
大蝦燒白菜是一道再家常不過的菜肴，大蝦燒白菜要怎么做才好吃呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于大蝦燒白菜的家常做法的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會喜歡!
大蝦燒白菜的家常做法
大蝦燒白菜做法一
做法：
1、熱鍋放油將蔥姜蒜片爆香，再放入大蝦中小火煸炒并烹入料酒，用鍋鏟輕拍蝦頭使其蝦膏蝦腦流出
2、炒至大蝦變紅達到七成熟時，白菜葉倒入鍋中，翻炒一下后加少許鹽用小火繼續(xù)將白菜用蝦汁煨軟，讓白菜充分吸收蝦腦蝦汁的鮮美，最后加少許香油即可出鍋裝盤。
大蝦燒白菜的做法二
制作方法：
1、對蝦洗凈去須控水備用。
2、白菜葉用手撕成塊洗凈，白菜幫用刀片成片洗凈。
3、姜切絲蔥切小段。
4、熱鍋后別放油，放入洗好的白菜翻炒。
5、翻炒至白菜變軟，盛出備用。
6、另起鍋下油，放入少許姜絲熗鍋再放入大蝦翻炒。
7、炒出蝦油后放入白菜，蔥姜大火翻炒30秒。
8、加鹽調(diào)味后翻炒幾下出鍋即可。
大蝦燒白菜做法三
1、剪掉蝦須蝦槍、從蝦背第2節(jié)蝦殼處用牙簽挑去沙腸;
2、洗凈后切段，娃娃菜洗凈切塊，菜幫和菜葉分別放置;
3 、鍋里放油后下姜片煸出香味;
4 、放入蝦段煸炒至變色，記得用鏟子壓一壓蝦的頭部這樣能讓蝦的腦油流出;
5 、然后放入白菜幫翻炒，加小半碗熱水，蓋鍋蓋燒2-3分鐘;
6 、最后再放入白菜葉，炒軟后放入鹽、糖和生抽調(diào)味即可。
大蝦燒白菜的食用禁忌
1、哮喘患者。刺激喉及氣管痙攣。
2、蝦屬于發(fā)性食物。子宮肌瘤患者不能吃蝦和蟹等海鮮發(fā)物。
3、甲狀腺機能亢進者應(yīng)少吃海鮮，因為含碘較多會加重病情。
4、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應(yīng)當(dāng)少吃海鮮，以免發(fā)生腹痛和腹瀉的狀況。
5、痛風(fēng)患者患有痛風(fēng)癥、高尿酸血癥和關(guān)節(jié)炎的人不宜吃海鮮，因海鮮嘌呤過高，容易在關(guān)節(jié)內(nèi)沉積尿酸結(jié)晶加重病情。
6、蝦是高蛋白食物，部分過敏體質(zhì)者會對蝦產(chǎn)生過敏癥狀如身上起紅點、起疙瘩等等，最好不要食用小龍蝦。
7、孕婦和乳母應(yīng)當(dāng)少吃海鮮，因為我國海產(chǎn)品的污染狀況十分嚴重，特別是含汞量的普遍超標，而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經(jīng)發(fā)育。
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