金針菇牛肉卷怎么做好吃的做法
金針菇牛肉卷怎么做好吃的做法
金針菇牛肉卷是餐桌上常見(jiàn)的一道美食，金針菇牛肉卷要怎么做才好吃呢?金針菇牛肉卷具體的做法有哪些?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于金針菇牛肉卷怎么做好吃的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會(huì)喜歡!
金針菇牛肉卷的做法一
食材：肥牛肉十五片、金針菇一把、油、鹽、味精。
做法：
1、用生抽、蒜末、耗油、蜂蜜、水混在一起腌牛肉(切片的)大約20分鐘;
2、烤箱預(yù)熱375華氏將牛肉包在金針菇外面在烤箱烤10分鐘;
3、拿出后可直接食用也可灑一點(diǎn)鰻魚(yú)汁，或者用一勺醬油、一勺蜂蜜、一勺水、一勺湯混和燒開(kāi)后勾芡做汁。
金針菇牛肉卷的做法二
原料:牛肉100克、金針菇300克、秘制黑胡椒汁30克、高湯、蔥花。
做法:
1、牛肉洗凈切成兩指寬的長(zhǎng)條片、金針菇洗凈晾干;
2、牛肉片鋪開(kāi)放上一綹金針菇裹緊用牙簽固定好，下入高湯煮熟、瀝干裝盤，淋秘制黑胡椒汁撒蔥花。
貼士:
秘制黑胡椒汁的做法
用料:洋蔥碎、黑胡椒碎、黃油、生抽、牛肉汁、糖、鹽、紅酒、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒、日本燒汁、淀粉。
做法:炒鍋上火放油燒熱下洋蔥碎翻炒爆香，放生抽、牛肉汁、糖、鹽、紅酒、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒煮出香味后勾薄芡出鍋。
金針菇牛肉卷的做法三
材料：牛肉、金針菇、紅甜椒、黃甜椒、黃瓜、姜、黑胡椒、料酒、醬油、鹽、糖、淀粉、橄欖油
做法：
1、牛肉在沒(méi)有完全解凍前切片，清水浸泡出血水、洗凈、擠掉水分，放姜、料酒、醬油、黑胡椒、少許鹽、淀粉抓勻腌制片刻;
2、金針菇去根放淡鹽水浸泡，洗凈瀝干水分淋上少許橄欖油抓勻;
3、彩椒、黃瓜切丁;
4、牛肉片攤開(kāi)放上適量金針菇卷起;
5、將牛肉卷放置在涂了橄欖油的烤盤上，烤箱上下管160度預(yù)熱5分鐘后放上牛肉卷15-20分鐘取出裝盤;
8、起油鍋放彩椒丁、黃瓜丁翻炒，入適量鹽、糖、黑胡椒、水淀粉勾流芡翻炒入味裝盤，搭配金針菇牛肉卷著吃更美味。
金針菇牛肉卷的做法四
食材：金針菇300g、牛肉卷200g、油適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、蠔油適量
做法：
1、金針菇洗凈，準(zhǔn)備好一個(gè)牛肉卷將金針菇包入牛肉卷中;
2、包好的金針菇牛肉卷下鍋煎至牛肉變色裝起盤，接著煎下一批;
3、剪過(guò)的金針菇牛肉卷一起倒入鍋中，放入蠔油攪拌均勻后加水煮，煮一段時(shí)間后倒入適量的生抽;
4、繼續(xù)煮至水干裝盤即可。
金針菇牛肉卷的做法五
食材：牛肉、金針菇、大蔥、蒜瓣、糖、料酒、醬油、鹽、十三香、香草、蜂蜜
做法：
1、牛肉切薄片，鍋里放入油將大蔥、蒜倒入爆香后加糖、料酒、醬油、鹽、十三香溶化成醬料;
2、然后將切薄片的牛肉粘水淀粉后卷金針菇、大蔥、青菜，然后用一根長(zhǎng)的金針菇系好;
3、刷上前面做好的醬料放入光波爐或微波爐用燒烤功能或高火烹制8分鐘，然后取出翻面再上一次醬料，刷蜂蜜、撒芝麻再加熱2分鐘即可。
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