卷心菜怎么做好吃又簡單

　　包菜也有的地方叫卷心白，卷心菜要怎么做才好吃呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于卷心菜怎么做好吃的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會喜歡!

　　咖哩包菜的做法

　　材料：紅辣椒 1根、青辣椒 1根、包心菜半顆、咖喱膏、咖喱粉、、椰漿

　　做法：

　　(1)把紅辣椒、青辣椒切成小段，包心菜用手撕成小塊備用

　　(2)起油鍋先爆香辣椒，再放入包心菜炒熟。

　　(3)把咖喱膏、咖喱粉倒入開水中再加入椰漿，熬成汁。

　　(4)把熬好的汁倒入之前炒熟的包菜中。

　　包菜肉糜卷的做法

　　材料：肉末100克、 包心菜葉子6-7張

　　做法：

　　(1)將葉子焯水。水中加點(diǎn)鹽和油，葉子燙軟后立即撈出

　　(2)葉子中包入肉餡，大概10克左右就可以了

　　(3)將包菜卷包好后整齊的碼在盤中，入鍋蒸大火燒開水后再放上去蒸

　　(4)大概5分鐘即可出鍋。不放心的話可以多蒸一下，但是葉子容易發(fā)黃。

　　(5)出鍋后將湯汁倒會鍋中勾個(gè)薄芡，再淋在菜卷上，最后淋上茄汁就可以了

　　注意：

　　(1)可以加個(gè)蛋清使肉餡更加嫩滑

　　(2)一般我們可以選用五花肉來做肉餡，有一定的肥肉比例，可以使餡口感更潤滑

　　(3)蒸的時(shí)間切記超過5分鐘，不然餡老葉子黃

　　臘腸手撕包菜的做法

　　材料：圓白菜1顆，臘腸1根，蔥花少許，生抽1湯勺，白醋1湯勺，鹽1茶匙，雞精少量

　　做法：

　　(1)圓白菜撕下葉片后，用清水加少許鹽浸泡洗凈后撈出控干，撕成片備用

　　(2)切少許蔥花備用

　　(3)臘腸一根，切成片

　　(4)鍋中加少許油，放入臘腸小火煸出油

　　(5)放入蔥花炒香鍋底

　　(6)最后放入撕好的圓白菜急火快炒，烹入白醋，加入生抽炒勻，待菜葉變得軟一些，加入鹽調(diào)味，頭出鍋前加入雞精即可

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