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      炒西蘭花的做法步驟大全

      時(shí)間: 映芳735 分享

      炒西蘭花的做法步驟大全

        西蘭花中富含的一種天然化學(xué)物質(zhì)能殺死乳腺癌干細(xì)胞。平時(shí)生活中你會(huì)做炒西蘭花嗎?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享炒西蘭花的具體做法步驟,希望你能喜歡這個(gè)做法。

        炒西蘭花的制作食材

      • 主料
      • 西蘭花

        400g
      • 輔料
      • 適量
      • 適量
      • 高湯

        適量

        炒西蘭花的做法步驟

        1.西蘭花洗凈撕小塊、蒜切片。

        2.鍋里下少許油略焯西蘭花。

        3.盛出備用。

        4.鍋熱放油爆香蒜片。

        5.下西蘭花翻炒均勻。

        6.加入高湯一勺。

        7.煮一分鐘放鹽即可出鍋。

        西蘭花的食用方法

        1.菜花雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,但常有殘留的農(nóng)藥,還容易生菜蟲(chóng),所以在吃之前,可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘,菜蟲(chóng)就跑出來(lái)了,還可有助于去除殘留農(nóng)藥。

        2.吃的時(shí)候要多嚼幾次,這樣才更有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。

        3.西蘭花煮后顏色會(huì)變的更加鮮艷,但要注意的是,在燙西蘭花時(shí),時(shí)間不宜太長(zhǎng),否則失去脆感,拌出的菜也會(huì)大打折扣。

        4.西蘭花焯水后,應(yīng)放入涼開(kāi)水內(nèi)過(guò)涼,撈出瀝凈水再用,燒煮和加鹽時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng),才不致喪失和破壞防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)成分。


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