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      冬瓜燉排骨的做法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

      時(shí)間: 王燕764 分享

      冬瓜燉排骨的做法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

        冬瓜排骨湯是夏日常見(jiàn)的一款湯品,相信很多朋友都喜歡喝,下面學(xué)習(xí)啦小編整理冬瓜燉排骨的做法,一起來(lái)了解吧。

        冬瓜燉排骨的食材

        冬瓜燉排骨的做法步驟

        1.準(zhǔn)備好食材。

        2.排骨洗凈焯燙備用。

        3.炒鍋倒油爆香蔥姜大料,放入排骨翻炒片刻。

        4.加入適量的清水。

        5.加入料酒。

        6.加蓋大火煮開(kāi)中小火燉煮50分鐘。

        7.冬瓜去皮切大塊備用。

        8.排骨燉煮1個(gè)小時(shí)候后加入冬瓜。

        9.加入鹽。

        10.加入胡椒粉繼續(xù)燉煮20-30分鐘。

        11.冬瓜面軟加少許雞精調(diào)味即可關(guān)火。

        小貼士

        排骨要用清水沖洗5-8分鐘,沖洗之顏色發(fā)白,再焯燙,這樣燉出的排骨湯白肉鮮美。

        冬瓜可稍微切大一些,在和排骨一起燉煮,直到透明綿軟,這樣冬瓜入味口感好。

        冬瓜排骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

        冬瓜性涼而味甘,能消熱解毒、利尿消腫,止渴除煩,對(duì)痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效。

        特點(diǎn):此湯味道清淡,利于清熱。

        功效:具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。

        適應(yīng)證:適用于濕熱內(nèi)盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。

        注意:本肴通利之功較強(qiáng),體質(zhì)瘦弱者不宜常服。孕婦慎用。


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