煎檸檬魚片怎么做_圖解步驟
煎檸檬魚片怎么做_圖解步驟
檸檬魚片是比較常見的美食，營養(yǎng)價值高，入口也很香醇，所以是比較受人歡迎的下面學習啦小編整理了煎檸檬魚片的做法，一起來了解吧。
煎檸檬魚片的食材
煎檸檬魚片的做法步驟
1.龍利魚解凍后洗凈吸干水分
2.切薄片
3.魚片中加入鹽，生粉，白酒
4.擠入檸檬汁腌制1小時(天氣熱進冰箱冷藏)
5.熱鍋倒入油，油溫5分熱
6.逐片下入魚片爆至魚肉微黃撈起
7.用半個檸檬擠出檸檬汁連同果肉一起加入適量涼開水和白糖調制成酸甜味。
8.準備水淀粉
9.鍋內倒入適量水燒開倒入酸甜檸檬汁
10.用水淀粉勾芡
11.煮好的濃稠檸檬汁
12.把它淋在魚片上即可
小貼士
魚片盡量切的薄厚均勻有利于烹飪。
檸檬汁調制的時候可以嘗試味道，一直調制到自己喜歡的口味就好。
切魚片的時候小心手。
煎魚油鍋一定要先把鍋燒熱，這樣不容易沾，放入魚片不要翻炒，一直晃動鍋子就好，這樣不容易把魚片搞碎。
龍利魚的營養(yǎng)價值
1、營養(yǎng)專家稱，作為優(yōu)質海洋魚類，龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。
2、同時，據(jù)營養(yǎng)測定，龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生，這就是它又被稱為“護眼魚肉”的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。
3、魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
4、魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養(yǎng)肝補血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。
5、食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效。
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