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      美味甜點(diǎn)的烹飪技術(shù)與方法

      時(shí)間: 春燕1108 分享

      美味甜點(diǎn)的烹飪技術(shù)與方法

        每一種甜品都是店家自己的心情,甜甜的甜點(diǎn)點(diǎn)心都是店家獨(dú)特的工藝烹飪,那么如果你也想要嘗試自己的美味甜點(diǎn),那應(yīng)該如何制作呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的美味甜點(diǎn)的烹飪,希望能幫到你。

        美味甜點(diǎn)的烹飪:紫薯餅

        原料:紫薯 白芝麻 少許植物油

        做法:

        1、紫薯去皮,切厚塊,蒸籠蒸熟

        2、用勺將紫薯?yè)v成泥,搓成丸子,再壓成餅

        3、不粘鍋放少許植物油,小火兩面各煎五分鐘

        4、出鍋時(shí)可以在撒點(diǎn)芝麻~

        美味甜點(diǎn)的烹飪:香芒雙皮奶

        食材:鮮牛奶500g 蛋白3個(gè) 芒果2個(gè) 糖20g

        做法:

        1、牛奶煮到微沸,倒入碗中放涼

        2、用筷子挑起凝結(jié)的奶皮,倒出下面的牛奶

        3、倒出的牛奶加糖攪拌融化,過(guò)濾打散的蛋白,攪勻

        4、蛋奶液重新倒進(jìn)碗中,讓奶皮漂浮起來(lái),封保鮮膜上蒸鍋,水開(kāi)后小火蒸15分鐘,凝固即可

        5、芒果打成泥,澆在放涼的雙皮奶上,冷藏后更爽滑哦

        美味甜點(diǎn)的烹飪:木瓜撞奶

        食材:新鮮木瓜、牛奶

        做法:

        1、木瓜削皮去籽,放到濾網(wǎng)里碾碎得到果汁

        2、牛奶燒開(kāi)倒進(jìn)果汁里,果汁和牛奶的比例為1:3

        3、放量凝固即可使用

        美味甜點(diǎn)的烹飪:草莓大福

        材料:糯米粉300g,細(xì)砂糖27g,鹽1撮,水約225ml

        做法:

        1、將除水外的材料放入盆里,視面糊的硬度一點(diǎn)點(diǎn)加水,糅合面團(tuán)像耳垂般硬度

        2、用手將面團(tuán)剝開(kāi)約4cm的塊狀,壓平,再用蒸鍋大火蒸約20分鐘

        3、 蒸好后以玉米淀粉為手粉防粘,將面團(tuán)趁熱捏成餃子皮狀

        4、再將草莓包入即可

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