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      豆苗蝦仁的做法

      時間: 映芳735 分享

      豆苗蝦仁的做法

        蝦和豆苗都有美容的功效,也富含營養(yǎng)。你想知道豆苗蝦仁是怎么做的嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下豆苗蝦仁的做法。

        1.豆苗蝦仁的材料

        蝦仁12兩

        豆苗1/2斤

        蛋白1/4個

        鹽、味精、胡椒粉、太白粉各少許

        2.豆苗蝦仁的做法

        (1)蝦仁要去除泥腸,腌在適量的鹽及淀粉中。

        (2)豌豆苗洗凈,放入竹箕,瀝干水分;姜切末,大蒜切末。

        (3)把鹽、色拉油、淀粉以外的調(diào)料放入容器攪勻。

        (4)把鍋加熱后,倒入色拉油,用大火炒蝦仁,然后盛出盤中備用。

        (5)倒色拉油于鍋中,加熱后用大火炒豆苗與姜末、蒜末,盛入盤中備用。

        (6)把色拉油倒入鍋中加熱,加入已攪勻的調(diào)料與炒好的蝦仁及豆苗,很快攪勻,即可盛食用。

        3.豆苗蝦仁的營養(yǎng)價值

        豌豆苗:

        豌豆苗含鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素,有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚,使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營養(yǎng)物質(zhì)。

        豆苗有助治療咳嗽、胃痛等疾病,有利尿功效。豆苗配蝦仁對體質(zhì)陰寒怕冷、低血壓、食欲不振、精力衰退等癥狀均有食療效果。

        蝦仁:蝦仁營養(yǎng)豐富,肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

        蝦肉中含有豐富的鎂,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防豆苗蝦仁

        豆苗蝦仁

        止動脈硬化,同時還能擴(kuò)張冠狀動脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

        蝦肉還有補腎壯陽,通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。

        蝦肉:蝦仁蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)豐富,開胃補腎。

        豌豆:豌豆?fàn)I養(yǎng)豐富,籽粒含蛋白質(zhì)百分之20至24,碳水化合物百分之50以上,還含有脂肪、多種維生素。每一百克籽粒中含有胡蘿卜素0.04毫克、維生素B1 1.02毫克、維生素B2 0.12毫克。豌豆籽粒有很好的煮軟性,可以煲湯炊飯,也可作多種食品工業(yè)原料。在發(fā)芽的豌豆種了中還含有豐富的維生素E。嫩豆和鮮豆可制罐頭。鮮嫩莖稍、豆莢和青豆含百分之25至30的糖分、多種維生素和礦物質(zhì),是優(yōu)質(zhì)美味的蔬菜。嫩莖含可消化蛋白質(zhì)達(dá)百分之21.2和氮百分之0.52,磷百分之0.11和鉀百分之0.25,莢殼含蛋白質(zhì)百分之7.5,是家畜的優(yōu)良飼料和綠肥。豌豆性味甘平,有和中下氣、利小便、解瘡毒的功效。

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