空心菜要怎么做才好吃

　　空心菜能通便防癌，清熱解毒?？招牟艘趺醋霾藕贸阅?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家推薦好吃的空心菜做法。

　　好吃的空心菜做法——牛肉空心菜

　　材料

　　牛肉，空心菜，蒜頭

　　做法

　　1.牛肉切片，用生粉和花生油拌勻腌5分鐘.

　　2.炒鍋倒適量油爆香蒜頭，把牛肉拉熟盛出.

　　3.鍋中再加油把空心菜炒熟，再把牛肉倒回鍋中炒勻，加鹽和雞精調(diào)味即可.

　　好吃的空心菜做法——空心菜梗炒肉絲

　　材料

　　空心菜梗，里脊肉，蒜片少許，料酒，生粉，生抽，鹽，味精

　　做法

　　1.里脊肉切絲用料酒、生抽和生粉拌勻腌制5分鐘;菜梗洗凈切長段

　　2.鍋內(nèi)燒熱油下肉絲滑炒變色盛出

　　3.用鍋內(nèi)的余油煸香蒜片，下菜梗翻炒半分鐘

　　4.肉絲翻炒1分鐘，放鹽和味精即可出鍋

　　好吃的空心菜做法——腐乳空心菜

　　材料

　　空心菜(即通菜)300g，南乳1塊，紅菜椒1/2個，白砂糖1茶匙5g，大蒜2瓣，鹽1/2茶匙3g，油1湯匙15ml

　　做法

　　1、空心菜洗凈，擇去黃葉，掐去老莖。

　　2、紅菜椒洗凈去籽，再切成細絲。大蒜剝皮切碎。

　　3、將南乳放入小碗中，調(diào)入少許清水，再用小勺耐心碾碎成南乳汁。

　　4、中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將蒜碎和紅菜椒絲放入翻炒出香味。

　　5、接著放入空心菜大火翻炒片刻，待空心菜顏色變深，莖葉變軟后，再調(diào)入南乳汁、鹽和白砂糖，翻炒均勻即可。

　　小訣竅

　　除空心菜外，也可選用西洋菜、生菜等蔬菜來代替制作腐乳素菜。

　　好吃的空心菜做法——臘腸炒空心菜

　　材料

　　臘腸，空心菜，蔥花，小辣椒，糖，鹽，油

　　做法

　　1、臘腸(我買的是廣式臘腸)切丁，空心菜桿切丁。

　　2、油熱放蔥花、一點兒小辣椒炒香，翻炒臘腸，然后放空心菜丁，炒炒，放點糖、鹽即可!

　　好吃的空心菜做法——豆豉辣醬空心菜桿

　　材料

　　空心菜、肉餡、紅辣椒、大蒜、生姜

　　做法

　　1、把空心菜洗凈，切成三四厘米的段;紅辣椒洗凈切碎備用;生姜、大蒜去皮切碎備用。

　　2、鍋中放入適量油加熱至5成，放入肉餡、蔥姜末炒散至變色盛出備用。

　　3、鍋中放入適量油加熱，然后放入空心菜翻炒片刻，再依次加入豆豉香辣醬、紅辣椒碎、肉末、鹽、雞精翻炒均勻即可。