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      面筋怎么做比較好吃

      時間: 映芳735 分享

        面筋是一種植物性蛋白質(zhì),有麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。下面學習啦小編跟你分享一下面筋怎么做比較好吃?

        一、面筋青椒的好吃做法

        材料

        面筋300克,青椒200克,蔥20克,姜20克

        做法

        1.面筋洗干凈,然后用手撕段,不用切,切的沒有撕的好吃。青椒洗干凈,切絲。

        2.鍋中底油,油熱倒入面筋,翻炒1分鐘,然后倒入醬油繼續(xù)煸炒1到2分鐘。

        3.倒入青椒再翻炒幾下,加些鹽,一些白糖翻炒幾下,稍微加些水,蓋鍋蓋悶2分鐘這樣。

        4.然后加點雞精就可以起鍋了。

        二、絲瓜香菇油面筋的好吃做法

        菜譜簡介 絲瓜有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒作用,還有抗過敏、美容之效。

        面筋有和中、解熱、益氣止煩渴等功效。

        香菇味道鮮美,香氣沁人,營養(yǎng)豐富。這道菜鹵汁肥鮮,軟熟適口,鮮香美味。

        材料

        絲瓜300克,香菇50克,面筋100克,油、鹽、雞精、淀粉適量。

        做法

        1、絲瓜洗凈切滾刀塊,油面筋用熱水泡軟,香菇泡發(fā)切片。

        2、起鍋熱油煸炒絲瓜、香菇,加水放面筋悶燒2分鐘。

        3、放鹽和雞精調(diào)味勾芡即可。

        三、酸甜菠蘿素面筋的好吃做法

        材料

        油炸素面筋1包,小菠蘿1個,姜蓉半湯匙,番茄醬半碗

        調(diào)味料:米醋、糖、鹽,老抽

        做法

        1、菠蘿削干凈皮切塊,在每一粒油炸素面筋剪一口。

        2、熱鍋下油爆香姜蓉,加入番茄醬炒至出紅油。

        3、加入菠蘿、素面筋和適量的水燜煮。

        4、然后加入適量調(diào)味料調(diào)味即可。

        小訣竅

        在每一粒面筋剪一小口,能更快的燜軟和更入味。

        其實這波波買回來時是很油的,而且還有一股很重的油味,把這波波放入沸水中稍微汆燙一下,再沖一沖水,就可把問題解決了。

        四、香菇面筋的好吃做法

        菜譜簡介 鹵汁肥鮮,軟熟適口。

        材料

        主料:油面筋150克,鮮香菇50克,竹筍50克,油菜50克,

        調(diào)料:醬油30克,白砂糖10克,味精2克,料酒2克,豌豆淀粉5克,花生油50克,鹽2克

        做法

        1.把油面筋切成方塊;

        2.香菇一切兩片;

        3.竹筍煮熟,切片;

        4.炒鍋下油40克,燒至六成熱,先把冬菇、筍片、油菜下鍋煸炒,加鮮湯250克;

        5.炒后即下面筋和各種調(diào)味,燒到鹵汁稠濃即勾芡,淋熟花生油,起鍋裝盤即成。

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