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      紫甘藍(lán)怎么做比較好吃

      時(shí)間: 映芳735 分享

        美國(guó)研究人員說(shuō),每月吃3次以上紫甘藍(lán),能將患膀胱癌的幾率降低40%左右。下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下紫甘藍(lán)怎么做比較好吃?

        一、紫甘藍(lán)話梅糖漬藕片的好吃做法

        材料

        紫甘藍(lán),蓮藕,話梅肉,白醋,白糖,鹽一點(diǎn)點(diǎn)

        做法

        1.蓮藕切成薄片(我買(mǎi)的是現(xiàn)成的真空包裝的,已削皮處理過(guò)的)

        2.紫甘藍(lán)切成絲,放入塑料子框中

        3.用一小鍋?zhàn)_(kāi)水,將蓮藕放入滾水中焯一下,再將鍋中蓮藕和滾水倒入紫甘藍(lán)上燙過(guò),瀝干水分

        4.趁熱放一個(gè)容器中充分的混合,加入鹽(一點(diǎn)點(diǎn)哦,是為了讓這菜吃起來(lái)更適口,但不能品嘗出有咸味,千萬(wàn)不可多了哦)、白醋、白糖、話梅肉,調(diào)味涼拌,等涼了之后,放入冰箱中,冷藏5小時(shí)以上,待入味爽脆后即可裝盤(pán)

        二、涼拌紫甘藍(lán)的好吃做法

        材料

        紫甘藍(lán),黑木耳,胡蘿卜,香菜,豆腐皮,香菜,蔥

        做法

        1、紫甘藍(lán)、黑木耳、胡蘿卜、豆腐皮、香菜、蔥都切絲。

        2、然后加蒜、醋、鹽、糖、雞精拌勻即可。

        三、紫甘藍(lán)水餃的好吃做法

        材料

        肉餡100克,紫甘藍(lán)250克,面粉300克,干木耳5朵,蔥花少許,清水適量,鹽2茶匙,白胡椒粉1茶匙,姜粉1茶匙,五香粉1茶匙,料酒1湯匙,生抽1湯匙,雞汁1湯匙,花椒水少許,香油2湯匙

        做法

        1.肉餡內(nèi)放入1茶匙鹽、白胡椒粉、姜粉、五香粉、蔥花攪拌均勻

        2.放入生抽、料酒、雞汁拌勻。調(diào)入花椒水邊加水邊順著一個(gè)方向攪拌制成水打餡

        3.紫甘藍(lán)去老皮切碎末備用

        4.干木耳泡發(fā)后切成碎末,和紫甘藍(lán)碎、肉餡混合均勻。用鹽調(diào)味后,加入香油制成紫甘藍(lán)餃子餡

        5.面粉用清水揉成面團(tuán)。面團(tuán)搓成細(xì)條,切下等大的劑子,搟成餃子皮。皮中放上餃子餡包制成餃子

        6.按照相同步驟,包制好左右的餃子胚,鍋中加足量的水,下餃子煮熟即可

        四、辣拌如意紫甘藍(lán)的好吃做法

        材料

        紫甘藍(lán)200克,金針菇150 克,生姜1塊,獨(dú)蒜1個(gè),剁椒2茶匙,芝麻油適量,生抽3茶匙,白醋4茶匙

        做法

        1、生姜獨(dú)蒜洗凈、切末,放入碗中。倒入白醋,拌好成味汁。

        2、紫甘藍(lán)洗凈、切細(xì)絲。切好的紫甘藍(lán)絲,入開(kāi)水中焯一會(huì),撈起,瀝干水分,放入盤(pán)中。

        3、金針菇切掉根部,洗凈,入開(kāi)水中焯一會(huì),撈起。

        4、將金針菇放在紫甘藍(lán)上,淋上味汁,加入自制紅剁椒,倒入生抽、芝麻油,吃時(shí)拌勻即可。

        小訣竅

        金針菇焯水時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免塞牙。

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