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      豬皮怎么做比較好吃

      時(shí)間: 映芳735 分享

        豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì),可以延緩皮膚的衰老過程。下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下豬皮怎么做比較好吃?

        一、水晶豬皮凍的好吃做法

        材料

        豬皮,八角,陳皮,鹽,蔥,醋,醬油,蒜末,辣椒粒

        做法

        1.豬皮用開水灼,然后將脂肪層刮掉,這樣坐起來才可以晶瑩剔透

        2.切好成長方形的形狀

        3.放入壓力鍋,加陳皮,八角,鹽,蔥煮半小時(shí)以上

        4.待涼后放入保鮮盒,放隔夜至凝固

        5.切塊,放入醬汁即可

        二、麻辣豬皮卷的好吃做法

        材料

        豬皮300公克,麻辣湯底900㏄,綿繩適量

        做法

        1.豬皮先以水沖洗干凈,放入滾水中略汆燙后撈起,燒去皮上的細(xì)毛,再捲成圓筒狀,并以棉線綁緊。

        2.取鍋,加入麻辣湯底煮至滾沸,再放入作法1的豬皮,改轉(zhuǎn)小火鹵約25分鐘即可熄火,撈起備用。

        3.食用前,切成小塊狀,再放入加熱后的麻辣湯底中,煮約10秒即可。

        三、紅棗黑豆豬皮湯的好吃做法

        材料

        用料豬皮250克,紅棗12個(gè),黑豆250克,香菜少許,精鹽、黃酒、肉清湯各適量。

        做法

        1、黑豆洗凈,紅棗洗凈去核,香菜洗凈切小段。

        2、豬皮治凈,入開水鍋燙至發(fā)硬,取出洗凈,切成菱形塊。

        3、沙鍋內(nèi)加肉清湯,放入豬皮、黑豆、紅棗,烹入料酒,旺火燒開,改中小火燉至黑豆熟爛,加精鹽調(diào)味,撒香菜段即成。

        功效

        益養(yǎng)養(yǎng)血,美膚減皺。

        四、番茄黃豆豬皮湯的好吃做法

        材料

        豬皮750克,黃豆50克,番茄150克,蜜棗2顆,姜1片

        做法

        1、把材料準(zhǔn)備好。

        2、黃豆洗干凈,泡浸30分鐘以上。

        3、取出,洗凈并瀝干水份。

        4、豬皮洗干凈,拔掉剩余的豬毛。

        5、鍋中煮開水,并放入豬皮,大火煮開后繼續(xù)煮3分鐘左右。

        6、取出,用清水沖洗干凈并刮去剩余的油脂。

        7、把豬皮、黃豆放進(jìn)高壓鍋中,放入蜜棗和姜片,注入適量清水,蓋上鍋蓋,大火煮開,轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)壓20分鐘左右。

        8、趁著煲湯的時(shí)候,把番茄洗干凈,并切塊。

        9、待湯煮好消氣后加入番茄,再繼續(xù)煮10分鐘。

        10、消氣后,按個(gè)人口味加入適量鹽即可。

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